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关于 V2EX 的蘑菇节点

  •  
  •   Livid · 2012-04-09 18:15:01 +08:00 · 9553 次点击
    这是一个创建于 2717 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    蘑菇是一种很可爱的东西,生长方式也很特别,它既不是植物,也不是动物,所以它吃起来既不像菜也不像肉。我们都很喜欢吃,每次去吃火锅的时候必点一种蘑菇。连 KFC 最新一季的菜单上都有很多道用蘑菇做的菜。

    所以创建了 V2EX 上的这个蘑菇节点 /go/mushroom,希望所有喜欢蘑菇话题的人们,可以在这里多多讨论关于蘑菇的各种话题,比如它的生长,种植,烹调方式,或是你在野外发现的奇怪品种。
    69 回复  |  直到 1970-01-01 08:00:00 +08:00
        1
    OwstinCHEN   2012-04-09 18:16:27 +08:00
    哈哈,我还以为多了个蘑菇街的节点。。。哈哈!
        2
    manhere   2012-04-09 18:18:40 +08:00
    劝各位:量产的蘑菇培植还是不要去了解了。。。
        3
    Livid   V2EX Moderator   2012-04-09 18:19:09 +08:00
    @manhere 为什么呢?
        4
    911   2012-04-09 18:19:22 +08:00
    那这个节点就是为我准备的了,我的外号就叫蘑菇 XD
        5
    sangwei   2012-04-09 18:19:30 +08:00
    自己种着吃,可行性如何?要多大盆(地?)多长时间?多少精力?鉴于国内食品安全一塌糊涂,吃的东西越来越多DIY了。
        6
    qiayue   2012-04-09 18:20:08 +08:00
    @manhere 我们那边大棚生产的是用麦麸,没看到添加其他什么东西啊
        7
    Eyon   2012-04-09 18:25:16 +08:00
    我以前租房的厨房和卫生间里冒出了大量蘑菇.......
        8
    sangwei   2012-04-09 18:27:13 +08:00
    @Eyon 你让我想到了我们大学宿舍的拖把。长年不用,后来上面张蘑菇了。
        9
    lidongdong   2012-04-09 18:30:33 +08:00
    小时候看到过大批量种植蘑菇的地方。

    温室,专门的那种包,里面是些类似锯末的东西,定时浇水,控制好温度,生长的很快的。那时在那个温室里,没有什么异味,只有一点点木头腐烂的味道。
        10
    holsety   2012-04-09 18:34:13 +08:00
    我想起了。。采蘑菇的小姑娘。。
        11
    da_a   2012-04-09 18:35:52 +08:00
    据见过规模种植的说很不卫生!
        12
    Sivan   2012-04-09 18:39:40 +08:00
    那些不干净的地方长的是 狗尿苔 吧……
        13
    jint   2012-04-09 18:49:32 +08:00
    蘑菇生长的环境要求很干净,不能有其他杂菌,所以每次都会对环境和培养基进行消毒,
    所以蘑菇应该还是比较可靠的食物。
    但是据说有时候为了白亮好看,奸商也会用硫磺熏。
        14
    Olivia   V2EX Moderator   2012-04-09 18:52:41 +08:00
    那么大棚种植的蘑菇比野生的干净?

    我那么爱吃干巴菌
        15
    Livid   V2EX Moderator   2012-04-09 18:54:24 +08:00
    @Olivia 干巴菌目前还无法人工种植,所以才那么贵……
        16
    Livid   V2EX Moderator   2012-04-09 18:55:34 +08:00
    @Olivia 干巴菌是采菌人每年去菌窝子里刷出来的,就像在魔兽里采稀有矿一样。
        17
    Olivia   V2EX Moderator   2012-04-09 18:58:26 +08:00
    @Livid 我现在头像可以吧
        18
    Livid   V2EX Moderator   2012-04-09 18:59:25 +08:00
    @Olivia 太……可以了……
        19
    Olivia   V2EX Moderator   2012-04-09 18:59:26 +08:00
    @Livid 嗯 就是喜欢那个咯 我上次搜它的照片 长在松树上
        20
    manhere   2012-04-09 19:01:26 +08:00
    @qiayue @da_a 菌基基本是玉米芯/麦麸+鸭粪/猪粪/*粪,和有机肥一个道理,也不能说“脏”,见仁见智吧。
        21
    lidongdong   2012-04-09 19:02:43 +08:00
    我看过的,是平菇,就是平时菜市场卖的那种最普通的,颜色有些发灰的那种。不知道现在有什么高科技的种植方法。那时,看到的就是那样,环境并不恶劣。

    东北的同学,据说他们会自己上山采蘑菇,茎部比较长,叶比较小,圆的,他们爱吃小鸡炖蘑菇。
        22
    AEM   2012-04-09 19:32:00 +08:00
    蘑菇是植物吧,是蔬菜。
        23
    jint   2012-04-09 19:57:57 +08:00
    @Olivia 不是那个意思了。都应该比较干净的,大棚里为了产量,会消毒,去除杂菌、霉菌和病菌等东西,顺带的整个生长环境都干净了。

    @AEM 蘑菇是菌类。
        24
    hpowen   2012-04-09 19:58:22 +08:00
    老外最喜欢吃mushroom了。。。我认为这是饮食文化不久远所导致的
        25
    lerry   2012-04-09 19:58:56 +08:00
    @AEM 如果中学生物没忘完的话,我记得蘑菇不是植物也不是动物
        26
    likuku   2012-04-09 20:01:44 +08:00 via iPhone
    量化种植主要还是锯末棉籽壳
        27
    westup   2012-04-09 20:01:57 +08:00
    喜欢菌类,不过昨天青岛新闻,不良商贩的蘑菇有甲醛
        28
    likuku   2012-04-09 20:02:56 +08:00 via iPhone
    @AEM @lerry 蘑菇是真菌
        29
    cmonday   2012-04-09 20:11:00 +08:00
    这个节点一开,v2ex突然萌起来了……
        30
    killpanda   2012-04-09 20:24:51 +08:00
    种植蘑菇一定要注意通风,孢子吸入肺部会造成伤害。
        31
    subpo   2012-04-09 20:32:04 +08:00
    爱吃金针菇和蘑菇还有平菇,难道蘑菇不就是特指的这种白色的菇咩,也很喜欢吃这种~
        32
    Olivia   V2EX Moderator   2012-04-09 20:37:40 +08:00 via iPhone
    @livid 记得通风
        33
    coinpact   2012-04-09 21:09:35 +08:00
    蘑菇鲜么是泥巴滋润的噻~
        34
    AEM   2012-04-09 21:17:48 +08:00
    @jint
    @likuku
    @lerry
    我错了,写东西写晕了。。
    而且也确实忘记了,蘑菇是菌。。
    没文化真可怕
        35
    gonghao   2012-04-09 21:22:55 +08:00
    云南人都很爱吃菌呀~哇咔咔~~ ju'er
        36
    Livid   V2EX Moderator   2012-04-09 21:25:14 +08:00
    @gonghao 是啊,我是昆明的。你也是云南人?
        37
    gonghao   2012-04-09 21:33:51 +08:00
    @Livid 我也是昆明的~貌似我俩还是高中校友~师大附中~
        38
    Livid   V2EX Moderator   2012-04-09 21:37:09 +08:00
    @gonghao 哪一届啊?我是 03 年毕业的那一届。
        39
    gonghao   2012-04-09 21:41:26 +08:00
    @Livid 我是 08 毕业滴~额,差得有点儿远哈~=。=|| 之前看你自我介绍呢那个网站才认得是昆明呢~
        40
    kmlwl   2012-04-10 08:53:43 +08:00
    云南很快即进入吃菌子的季节了。各种各样的野生菌目不暇接。人工栽培的人工菌常年都能吃到有香菇、金针菇、鸡腿菇、白磨菇和黑木耳等。一旦野生菌上市,人工菌就没市场了。
        41
    hq5261984   2012-04-10 09:07:07 +08:00
    蘑菇,蘑菇!
    松茸好吃.
        42
    leocheng   2012-04-10 09:26:58 +08:00
    用棉籽壳养的最好吃,麦麸的不好吃,而且收割次数少。记得每天喷水
        43
    Elix   2012-04-11 12:55:09 +08:00
    蘑菇,嗯,松露也是一种蘑菇!
        44
    mtvboy   2012-04-11 13:13:20 +08:00
    自己用咖啡渣能弄蘑菇吗?????
        45
    Olivia   V2EX Moderator   2012-04-11 13:15:13 +08:00
    @mtvboy 要有菌孢
        46
    mtvboy   2012-04-11 16:10:08 +08:00
    @Olivia 是的,这个我知道了,可还要什么那,我们单位现在有好多咖啡渣,哈哈。
        47
    crazybubble   2012-04-11 16:14:58 +08:00
    老外还爱在色拉里生吃蘑菇,我感觉蘑菇生吃的感觉很不一样,你会感觉在吃另一样东西,口感很松软,而不是熟蘑菇的那种紧质,只是味道淡了点
        48
    CrazyApi   2012-04-11 16:23:22 +08:00
    哈哈。爱吃香菇,也是蘑菇的一种
        49
    xiaou   2012-04-11 16:38:27 +08:00
    我吃蘑菇会吐,闻到都会。从来不吃
        50
    Leo   2012-04-11 16:56:01 +08:00
    @livid 中学没学好,颠覆了我对蘑菇是植物的概念
    -_______- 被科普了我
        51
    zenwong   2012-04-11 17:02:08 +08:00
    @manhere 又见咸蛋哥
        52
    Olivia   V2EX Moderator   2012-04-11 17:04:47 +08:00
    最爱的干巴菌是这样的

        53
    billychow   2012-04-11 17:09:48 +08:00
    金针茹和杏鲍菇+1
        54
    manhere   2012-04-11 18:49:04 +08:00
    @zenwong 你好,亲
        55
    nonozone   2012-04-11 19:59:05 +08:00
    还没有点进来,我就开始邪恶了...
        56
    leben   2012-04-11 20:19:56 +08:00
    量产的不让说?
    我还是喜欢金钱香菇,炒芹菜、白菜、油菜,香菇和木耳必放。
    草菇吃着拉肚子,喜欢吃炸的草菇,美味啊。

    @livid 云南产松露?这个东西到底是不是蘑菇的一种啊。
    @subpo 这是啥菇?好像很多这种菇的罐头。
        57
    nonozone   2012-04-11 20:22:55 +08:00
    @subpo
    @leben 这个貌似叫 草菇 ,我个人觉得这种蘑菇是最没啥吃头的...
        58
    leben   2012-04-11 20:30:01 +08:00
    @nonozone 这种菇更多是用来做汤吧。其实我觉得那个汤水比菇好。呵呵
        59
    xmbaozi   2012-04-11 20:31:35 +08:00
    小时候我家中种过蘑菇。稻草,牛粪。用高水蒸气蒸过。。应该为了去杂菌。。
    爸妈,一大早就起来摘蘑菇。。
        60
    kojp   2012-04-11 21:36:23 +08:00
    金针菇茶树菇 1
        61
    Elfe   2012-05-30 09:25:48 +08:00
    哇,想起了好几年前的一大包牛肝菌。真美味啊。
    上海今天下雨了,去草地走走,应该能看到不少蘑菇。
        62
    Elix   2012-05-30 09:44:47 +08:00
    @Elfe 看到了也千万别摘啊!
        63
    aervea   2012-05-30 09:45:18 +08:00
    @gonghao 云南人握个手
    @Livid 差不多可以吃干巴茵、鸡枞咯~~
        64
    aervea   2012-05-30 09:47:09 +08:00
        65
    flyingnn   2012-05-30 11:52:49 +08:00
    @aervea 看起來有懸空的感覺,P的麼?
        66
    godluo   2012-05-30 13:08:52 +08:00
    云南人报道,最爱鸡枞。怀念当年暑假上山采蘑菇的感觉,怀念野生菌的味道。
        67
    aervea   2012-05-30 14:44:19 +08:00
    @flyingnn 沒啦,網路上找來的~~~
        68
    midori   2013-02-26 20:31:59 +08:00
    哈哈,热爱各种菇类~
        69
    kk71   2013-06-07 08:56:28 +08:00
    蘑菇节点、、、
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