老乡鸡是预制菜吗

[rivercherdeeeeee]

问一下大家，老乡鸡是预制菜吗

[joefire]

连锁餐饮 90%都是预制或者半成品了

[AllenTsui]

我也不反对预制菜，但我反对预制菜当小炒来糊弄我，还卖的和小炒一样价钱。

[aaakhx55255]

素菜有看见现炒的，肉菜估计都是预制菜

[lakehylia]

所有的连锁快餐店，都不可能当天做料的。都是工厂处理好，到了门店就热一下，或者炸制。门店顶多就是煮个饭，烫个青菜。

[sheeta]

你去吃大米先生，说的现炒的

[x7DnVcd9bA706oWp]

是预制菜，连锁餐饮基本都是；还有那个太二酸菜鱼，妥妥的佐料包预制菜，也不知道为啥那么多人吃

[Neillou]

不是现摘现炒的其实都属于预制菜范畴. 区别是预制了多久, 含了多少的防腐剂以及科技.

[zuosiruan]

@Goooooos #11 大学在麦当劳做过兼职，巨卫生，腌制有严格的时间，煎好的牛肉饼也有严格的时间，到时间就扔。

[wweerrgtc]

对老乡鸡 乡村基 大米先生 苏客 印象都不错

最近点老乡鸡比较多

[SvenWong]

@sheeta #25 我确实看到大米先生的门店里摆着好多炒锅，但我觉得应该和老乡鸡一样，半成品，也属于预制菜了，拿到店里炒熟就行。但是大米先生味道没老乡鸡好😄

我觉得预制菜没什么大问题，主要保证无毒无害就行

[alva0]

大部分不是，只不过可能是机器炒出来的

[mosfet]

半成品吧，料都先配好
我看厨房会用锅炒菜

[mandex]

老乡鸡比绝大多数店要干净吧，我看很多外卖员都吃老乡鸡。
感觉不完全算预制菜，老乡鸡能看到员工炒菜的，像是提前处理好的半成品，然后当天炒的。

[foxArcher]

例如里面的梅菜扣肉、咕噜肉。鱼香肉丝、辣子鸡、酸菜鱼、等重油重味道的都是预制菜，能看得出来，他们家的小炒肉。西红柿炒蛋。蔬菜。鸡汤等就不是预制场

[eight56149]

老乡鸡是有中央厨房的，很多肉制品都是半熟的，素菜是现钞的

[hahasong]

老乡鸡喜欢往鸡汤里加水，好几次遇到清汤无味的，出品不稳定。大米先生是现炒的，但是肉菜喜欢重油重盐，变味了也吃不出来，一般只吃他家青菜

[JeffreyZhuang]

@starlin 蒜蓉虾吃到过发臭的

[majiajia]

@sheeta #25 大米先生得看店，有的味道好点有的差点，尤其米饭；有的分量多点有的少；还有的店按份算价有的却称重

[Rickkkkkkk]

你感觉榨菜是预制菜吗?

[somebody1]

早就是了，还没 20 年的时候吃过一次，外面是热的，里面是凉的，自此再也没吃过了。

预制菜也至少要保证是热的啊。

另外就是魏家凉皮，很多饭类的也是预制菜，吃着缺少了那种刚出锅的香味，大概率是微波炉叮了一下。