临期甚至过期的食品可以吃吗？

[hello202311]

临期甚至过期的食品可以吃吗？ 比如过期一天的牛奶，豆制品，面包，密封的肉类，过期一周的调味料。

[hello202311]

@SvenWong 一个是气味，一个是颜色

[zfyStars]

过期一天后不能吃 过期当天还可以

[wu67]

液体最好别. 或者说所有品类最好都别.

变质是一个缓慢的渐变过程, 不是说到了保质期那天附近突然就蹦了...最差的级别也是味道变了, 你看到很多食物事实上过保了还能吃, 是因为怕出事所以保质期故意写短了一点或者加了过量的防腐剂来确保更长的保质期.

反正在超市小卖部看到保质期过半的饮料, 我买都不会买, 哪怕是我很喜欢喝的特地跑过去买的也不会买.

[masterclock]

吃过过期 2 年多的奶油奶酪，没事，口感也正常
过期 10 年多的雀巢速溶咖啡，似乎也没事
过期小半年的饼干，没事，口味正常
蒸糕，冰箱冷冻里找到的，起码 3 年了，也没事

[yasumi]

可以，只要保存得当。保质期的意思是期限内出现质量问题要负责，不是只保证期限内的质量

[Eiden]

喝过过期半年多的速溶咖啡
吃过放冰箱了三四个月的鸡肉

[hello202311]

@Eiden 鸡胸放冷冻的吗

[hello202311]

@masterclock 你说的没事儿是，吃的时候感觉不出来过期，吃完之后不拉肚子吗？

[DTCPSS]

我有桶没开封的若饭过期半年了…

[hello202311]

@wu67 有的人很重视这些，蔬果必须很新鲜才可以哈

[carlchina]

日本都是写最佳赏味期，所以这个时间只是过了最佳而已，并不是吃不了。

[bravecarrot]

过期的面包/饼干/冻品 经常吃

[jackwaycn]

看价格，贵的舍不得就吃，便宜的扔掉也无妨

[linyongxin]

我是预包装食品从业者，没有变质变坏的，特别是干燥、含糖的，自己吃问题不大，只是厂家不保障了。
甜、咸的食品比较不容易坏，糕点方面糖分越高保质期越久

[NerbraskaGuy]

临期的没啥问题，像超市经常临期鲜牛奶打折还买一送一，我就最喜欢买这种临期牛奶了

[Rache1]

@hello202311 #5 是的，如果看上去已经有变质、闻上去有异味的，或者性状发生了变化，或者吃上去明显不符合预期了，就不要吃了。

[supuwoerc]

保质期应该是厂家对自己产品的承诺保证，在这个时间范围内出现质量问题可以找厂家（虽然没啥用），并不意味着到这个时间食品就坏了，食品不能瞬间坏掉～

[zzz22333]

公司的小零食全过期了....

[frankilla]

临期的我觉得没问题，偶尔还会买些临期的饮料啥的。但是过期的我就拒绝使用/食用，过期一天都不行。

[aladd]

食物不是瞬间坏掉的。保质期，主打一个“保”字， 不保了，也不代表就立刻坏。 所以最好还是“闻闻”，别无脑冲，但也别直接否定。擦边~擦边。