食品安全的想法

[belite]

现在预制菜问题还有最近很多的校园集体中毒事件热度很高有个想法

外卖平台

1.基础服务（免费）：鼓励商户在后厨安装联网摄像头。在订单生成后，系统自动在**下锅、翻炒、出锅**三个关键节点进行抓拍，并通过 App 推送给用户。
2.增值服务（ VIP ）：付费用户可获取当次烹饪的**完整短视频回放**。
3.高级服务（ SVIP ）：接入 AI 自动审核视频，识别是否存在不规范操作、预制菜、原料是否卫生新鲜，并生成简报如有异常上报平台和用户，并把统计数据展示在商家主页上(再收一次收商家的 SVIP 费用 吃完用户再吃一次商家)。

学校食堂等公共卫生

1. 由政府或权威机构统一建设监管平台，强制要求所有学校食堂将后厨监控接入，并要求存储一定时间的视频录像比如 30 天。
2. 利用 AI 进行**实时分析审核**，监控食材处理、烹饪过程、环境卫生等。
3. 设定预警机制: 在**每餐开饭前**，若 AI 识别到重大安全隐患，系统将立即自动向校方、家长、学生发出警报。
4. 统计数据: 对于多次出现重大食品安全预警且审核属实的追责并强制更换食堂承包商。(这条属于幻想了)

学校这个除了政府强制要求否则做不成，不可能校方搞个这个东西招生的时候说虽然我们升学率低但是我们食堂安全卫生家长可以随时远程查看我们后厨卫生。而且我感觉我们的国情，政府也不会去做这种东西。

外卖平台应该做起来不难成本和技术都没什么难度，商户需要投入摄像头、联网的费用，全自动抓拍的话对商家出餐影响很小，但是这确实是个卖点。而且早期商家、用户、平台都是受益者，只不过后期卷起来成了标配后商家不得不装摄像头，就变成了纯成本。对于行业和消费者至少是正面作用的(整个行业在食品安全已经卷起来了)。

最后是 AI ，不知道 AI 的效果怎么样而且能不能处理这么多视频和 AI 费用。

[kimiarchangell]

这是技术问题吗😁你听说过某机关食堂出现这些安全问题吗？

[connor123]

你的想法太空了，这个问题不是技术问题，是顶层出了问题

[belite]

学校食堂那个是不太现实 但是外卖平台的 这个早期大家都是受益的应该可以做起来

[jayhuang0044]

违法成本低利益高 个人公司整个社会

[lingo]

我直接跳过外卖，自己买预制菜囤冰箱。。。

[Razio]

满脑子只有 AI ，有切实的想过事情本身吗

[Lyn321]

累不累？ zf 要是想要解决视频安全问题，直接一个食品安全出现问题入狱或者死刑，你看看改不改好？

[emSaVya]

码农分析社会问题 be like

[Hl6Ev92B8N4G7Kl0]

你配有想法吗？别以为我在骂你，我就问你你配吗，这是想法的问题？你觉得是想法的问题那就是你脑子有问题

[summerwar]

这套东西真的实施的话，饭菜的价格会*2

所以不是技术问题，是制度问题

[Reana]

@belite #3 学校食堂是有规定留样的，有啥用？

[EJW]

把食品特供制度取消，让老爷们吃的东西跟我们一样，自然就有人管了 。

[ha14250]

蚍游撼树

[edsion1107]

食品安全问题是仅存在于烹饪环节吗？比如很多科技和狠活都是白色粉末，我用盐/糖的包装然后烹饪的时候添加，视频技术层面不太可能分辨得出来。

很早就有农副产品支持视频溯源的了，都是商家提价的手段罢了，并不能改善食品安全问题。

[geminikingfall]

在人类社会，就不可能出现真正的食品安全，多多少少会出现问题，只是多少，除非你地位很高，有自己的一套系统，就能大概率保证健康。普通人还是尽量自食其力，看不到的，就当他不存在。

[wy315700]

食品领域，安全是一方面。。

另一方面其实才是大家反对预制菜的原因：不好吃，不新鲜。

[IamLostInCoding]

@connor123 #2 可以套用万能公式, vibe code 本意是好的,只是下面的 AI 执行 出来问题

[WillemNZ]

这么快就忘了混装油事件了？原材料都各种问题，料理环节做得再好又有什么用呢。

[Gilfoyle26]

最讨厌就是动不动就是 Ai 、Ai 、Ai 、Ai 。。。。。。。。

典型的程序员思维

[wy315700]

@WillemNZ
你要不去看看现在浸出法榨油法用的什么方法。混装都是小意思了。