各地路边摊越来越多，实体店面确实夹缝中生存！

[tho]

最近一个月跑了快 10 个城市，没事瞎溜达发现，

几乎所有城市的 路边摊/外摆 都比过去明显多了，包括很多大型酒店，5 点左右都开始外摆做外带。

一方面帮助了不少人生存，但对背后实体门面的来说，真的蛮大影响，

新的门面店应该一半都是亏的！

[mengdu]

根本原因是又贵又难吃，好吃的门店，到点就是坐满人。

[Rache1]

那些个觉得难的实体店，难道也脱不下长衫吗

[hfJ433]

摆摊的九成都不卫生，我就说一个，摆摊的车，大部分的都没地方放，晚上回到城中村以后，都是放巷道里面，如果留有香味菜味的话，凌晨三四点就是老鼠光顾的地方，还有如果是租房里搞的生产，很多菜啥的都是卫生间的水龙头的水洗的

很少有摆摊的话，会租个一楼的房子或者院子来搞生产，有这个实力的话，直接开店就行，不需要摆摊

大型酒店的摆摊可以，物美价廉，因为这些之前都是酒店的产品，也有酒店的要求

最重要的是，现在摆摊的，卖的很贵，很多不是夹缝求生，是来发财的

[ICB]

摆摊对实体店影响不大。

[AlexanderCarson]

以前还挺喜欢买点小摊的东西，后面吃了一次吃出虫子了，自此只去门店了，起码吃出卫生问题能找到他人

[Aaralyn]

发现很多以前只做堂食的高档饭店，也开始上架美团外卖了。。。经济确实越来越差了。

[gam2046]

你那边的路边摊是什么价格。

我这里的路边摊，即使我抛开卫生状况不谈，价格也不便宜。所以我从来没去过路边，相似的价格，我选择了商场里的预制菜。

[jackyz]

经济下行阶段，会有一个价值回归的过程。

此前，实体店的铺租已经高到离谱的地步，也就是，估值出现了畸高；君不见，各城市综合体里的业态已经高度重合了吗？那是因为，只有这些业态才扛得住那么高的铺租，做其他的，都赚不到钱。

摆摊的增多，商业街空置，这是实体店铺租价值回归过程中的一部分，否则，从微观上，当时豪掷千金买下商铺的那些人，大多课都是抱着“一铺传十代”的觉悟，若非现实十分惨烈，他们又怎么可能会愿意降低铺租的预期？博弈必然是灿烈的，痛苦的，缓慢的。

[iv8d]

路边都是刺客，要么卫生很差。反正弄了多少年的好卫生好环境又给打回原样了，现在城管也不怎么管了，反正不少拿工资

[rick13]

没路边摊店面也不太行了，而且路边摊现在也不太便宜。

[MYDB]

路边摊买点煎饼 凉皮 烤红薯这种还行

[Ketteiron]

实体店还好，有在做预制菜外卖的话还是能赚钱的，传统店倒是生意越来越差了。
有的路边摊特别离谱，比如我公司楼下的手抓饼一个 10 块起步，加点料奔 20 去了，而且很难吃，不如多走两步进店买。今年我几乎没怎么买路边摊，一个个的都在宰人，没人买了就换个地方继续宰，充分发挥流动性优势。
所在小区周边的路边摊价钱还行，卫生和味道不会差哪去，这种还能接受。

[glouhao]

小县城路边快餐车 10 元套餐挺爱吃，直到我发现那老大爷用路边绿化用水做饭。

[wessin]

@glouhao 所谓不干不净吃了没病

[JinBin]

王朝末期的正常现象，忍忍吧，很快就过去了

[vomai]

身边好多饭店都 3 点多出来摆摊了

[forisra]

这种现象其实是和西贝这个事情是共通的。中国有很大一批人对食物的味道和口感都没啥追求，但他们居然还不是价格敏感型的。小到路边小摊（所谓摆摊经济之后很多路边摊的用料差价格贵已经是普遍现象了）大到高价预制菜这些人都能接受。但是同时中国（当然也包括国外）餐饮业的创业成功率又很低，这个就是大家完全是身边统计学稍微回忆一下自己周边这几年又多少店铺重新装修就能得出的结论。

这个是互相矛盾的，但确又是同时成立的，我想不通是为什么。

[baton]

路边摊卖的跟店铺价格一样，卫生质量无保障，所以还是进店吃吧

[ouqihang]

路边摊的物价够得上正经店铺，更不用说店铺是连锁的，能用团购。
下雨不能摆，还得从单价上找回来。各种广场有片空地就弄个夜市，摆摊的看着来体验生活。

[jhytxy]

我现在就爱去店里吃

这些摆摊的都是坑