fstab
1 天前
小孩菜离不开甜，但是不建议多吃小孩菜，小朋友摄入太多的糖不好。
30 楼的顾虑其实没问题，嫩而不柴无异味的小孩爱吃，但是孩子咬合力又不够，
但是前期一定要让孩子吃下去，至于咬合力，4-5 岁之前都可以练习的。
处理核心：（做菜需要放少许味精和盐，它们不是洪水猛兽，有些生抽还不如味精健康）
一、前期快速纠正：先使用肉丸子、牛肉丸、鱼丸、抄手（混沌）、饺子、包子、市场现做的火腿肠，等让孩子能吃，不吐就行。（注意事项：一定要让食物不要有太大腥臭味，可以用葱姜水提前放冰箱冷藏腌制。偷懒也可以买葱姜蒜粉腌制下就行了，不要用十三香等复合香料，孩子更不喜欢那个味道）。饺子、包子、抄手（混沌）其实是营养非常均衡的食物，馅料主材：稍微粗糙的肉末（猪牛肉都可以），配菜可以是玉米粒，西葫芦，炒好的鸡蛋碎，白菜，豆干豆腐，葱姜水是关键，随时打水让肉馅吃饱水分后，再封油就好了。蔬菜要提前用盐水把杀出来。因为都是肉末，还是也不会吃着咽不下去，鸡蛋也是经过油炒的，没有那么大的腥味。加上蔬菜的清香，一般不会吃着吐。
二、逐步改变：孩子能习惯了肉的腥臭后，上炒菜，家常菜即可，炒炖随意。牙齿长的不好的，就做炖棒骨、炖龙骨、炒“肉鸡“吃，锻炼牙齿咬合。
三、提升营养：卤牛肉、红烧肉、回锅肉、烧白（梅菜扣肉）、虾肉直接上，肉要多，特别是红烧肉和回锅肉、烧白（梅菜扣肉）这种要有肥肉，前期只要习惯了，后面没什么挑的。
四、不挑了才换口味：比如小孩菜，不要让小孩菜提前主导了孩子的味觉。我是等到 4 岁多才开始做咖喱鸡丁、可乐鸡翅。
五、融入地方元素：我是四川的，每个孩子天生不喜欢吃辣，而且太小也不能吃辣，当孩子 4-5 岁左右，就可以开始再家常菜里面加入辣椒，先加稍微有点辣的菜青椒，然后慢慢换成线椒，5-6 岁就可以在家炒干锅放复合烧烤粉了。（怎么判断孩子是否可以吃辣很简答，他/她能独自吃完一包辣条 20g 左右，就算能吃辣了。辣条因为加了糖和香料所以吃起来不是很辣。但是一定会比菜青椒辣，所以孩子觉得吃菜青椒辣，一定是装怪，可以收拾了）
我还经常买半成品比如薯条、鸡块、烤肠等和孩子一起吃，空气炸锅不放油，直接炫，很多人担心不健康，我就不管这些，都是买的一些品牌，不是杂牌子。
我父母一直觉得新鲜的才健康，实则不然，我从来不给孩子买新鲜的虾、黄鳝，特别是本地的基围虾，我宁愿京东买进口冻虾，甜虾给孩子吃。
我媳妇喜欢吃零食，买了很多零食放在家里吗，除了小伙伴来家里面玩，她会主动和小伙伴分享零食外，平时从来不会自己拿零食吃，控制住吃零食，就会多吃饭菜。