牛肉这样吃----爽

[xxaiyy]

家乡的做法，味道非常香，汤拿来煮面、米线、萝卜、冬瓜味道都是极好的！因为是煮了直接吃或者蘸一点作料吃，所以对牛肉本身有一定得要求，经典之处在于要有黄色的部分，那不是油，口感脆，味道香，尝过以后才知道它的不同之处！接下来知情人可以透露下它的名字吧(づ￣3￣)づ

[Daddy]

肉片太厚了，看到就没胃口了

[wangtong868]

真的挺厚的，像腊肉了都

[moosoome]

辣椒看着是油辣子 一个没自己杵细的辣椒好 再加点葱花啊老板娘

[hahasong]

受不了，有撸点

[yangff]

牛筋..?

[fever]

QAQ小二 来一份

[DuckJK]

我家里煮的都是黄牛肉，都是一大块一大块不用蘸料吃的。也可以刀切调葱姜，肉丝比较粗，有筋的地方更好吃。冬天的时候特喜欢，那味道闻起来都流口水。

[qiuai]

牛肉感觉卤的不到位啊?
还是纯粹的白水牛肉...?

[keyman]

楼上说肉厚的几个大爷肯定没有自己动手做过吃的。

[subpo]

牛腱肉

[Perry]

我觉得不厚 赞

[itommy]

已 block

馋死我了！！！

[xxaiyy]

@moosoome 是生抽加泡的小米辣，没有用油辣椒O(∩_∩)O~

[xxaiyy]

@yangff 学名还真不知道叫什么~只知道家乡叫法！

[wangtong868]

@keyman ....没动手还没动口吃过么

[radio777]

@Daddy 北方人表示一点也不厚。大块吃肉，大碗喝酒才尽兴。

[xxaiyy]

@DuckJK 恩，一定要黄牛肉煮出来才好吃！

[xxaiyy]

@fever 还要不要一壶上好女儿红啊~

[Daddy]

@keyman 错，切肉是有讲究的，要逆着肉的纹理切，这图的肉，我看着是切反了。不然肉就很老就不好吃，至于厚薄，那就是刀工，不过只要愿意花时间，一般人也是可以切得比较薄的。

[ooh]

感觉梁上好汉吃的牛肉一定很爽