无鸡不成宴，大家对鸡的口感有什么要求，准备本地鸡开淘宝店，大伙给点建议

2016-12-13 21:41:45 +08:00
 johncang
我这里农村空气好。我老家是连州，有著名的清远鸡，鸡在这里有两种
1 鸡场的鸡，大规模养殖，都是饲料。鸡素的鸡
2 放养的鸡，慢慢长大，成本高，肉质非常实在。
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所在节点    美酒与美食
23 条回复
DuckJK
2016-12-13 21:45:18 +08:00
猪肚煲鸡
Dimen61
2016-12-13 21:47:00 +08:00
炖汤，要炖久一点，肉不是那么容易散掉
JackBlack2006
2016-12-13 21:50:15 +08:00
上次不是有谁发了个新疆手撕鸡来着？
momi
2016-12-13 21:55:51 +08:00
清远鸡貌似没有东莞鸡名气大。。。
yun
2016-12-13 21:57:47 +08:00
@JackBlack2006 貌似是个小姑娘， 100 度一只好像。
johncang
2016-12-13 21:59:34 +08:00
@momi 你去过吗，广东应该都去过东莞吧
daolin998
2016-12-13 22:01:33 +08:00
王八炖鸡 又叫霸王别姬 180 一份
awsx
2016-12-13 22:01:55 +08:00
活禽可以邮寄吗
johncang
2016-12-13 22:05:14 +08:00
@awsx 杀了顺丰冰冻
Mac
2016-12-13 23:24:41 +08:00
母鸡现在好像没什么搞头，能搞的品种基本都搞到极致了，无非就是放养 100 天收割。倒是大公鸡你可以去搞搞，目前的公鸡除非阉的，肉质都偏硬，只能吃专门的公鸡火锅，无法做其它食用，你要是能开发出不阉肉质也嫩的大公鸡来，那就牛逼了。
quake0day
2016-12-13 23:35:08 +08:00
做无激素走地老母鸡。专门针对孕妇，康复病人。可以考虑搭配些熬汤用的材料。
ccming
2016-12-13 23:42:46 +08:00
还是养殖场白羽鸡好👍
kuxiazi
2016-12-14 05:10:17 +08:00
@Mac 临沂炒鸡喜欢炒大公鸡啊 就是不喂饲料的太贵
Light3
2016-12-14 09:42:23 +08:00
反正 2 年前 我家 4 线城市 不吃饲料的鸡一斤要 17 8 把 你自己算把 ..
frozenthrone
2016-12-14 12:08:32 +08:00
中国这诚信体系，你说啥我都不信
soralley
2016-12-14 13:53:48 +08:00
小时候最喜欢公鸡红烧了，现在只有回家去奶奶家吃了，相反不喜欢吃老母鸡。
IanPeverell
2016-12-14 16:46:42 +08:00
鲜嫩多汁

最喜欢炸鸡翅和炸鸡块了， 5 分熟是最爱，所以鲜嫩多汁的肌肉最好了
mizuki
2016-12-14 17:26:29 +08:00
白切雞
awsx
2016-12-14 22:21:27 +08:00
@johncang 冰了就没意思了
qhxin
2016-12-15 10:16:28 +08:00
勿造杀业

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