如何做出美味的茄子？不放大蒜的前提下...

2017-06-16 11:44:16 +08:00
 qceytzn
本人不吃大蒜，自己在家做的红烧茄子总好像有一股让人呕的腥味，求助，该怎么弄？如果清蒸的话应该怎么放调料？谢谢
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所在节点    美酒与美食
29 条回复
SP00F
2017-06-20 20:04:52 +08:00
茄子滚刀切，青椒切片。一丁丁大蒜拍碎，姜丝一点。

热油锅下姜蒜爆下香，下茄子翻炒差不多吼放青椒炒熟盛盘。

大蒜可以放很少很少，不影响味道。茄子比较要油，放多点。味道很棒。
qceytzn
2017-06-21 16:47:46 +08:00
@makry
@sun019 今天做红烧茄子，和以前一样的做法，多放了一个切碎的番茄，果然，那股腻味没有了！太谢谢了！！
sfdD45
2017-06-21 17:08:43 +08:00
鱼香切条我的最爱，但是目前在上海就没有吃过让我满意的味道了
duoglas
2017-06-22 08:41:47 +08:00
茄子，洗干净，完整的蒸熟；取出后撕成丝（或条状）， 加适量麻油酱油，好吃。
arens
2017-06-22 11:13:26 +08:00
茄盒，茄子切好夹肉末，裹面，下油锅
daisyxdx
2017-06-22 18:17:57 +08:00
看饿了
4ier
2017-06-25 09:03:01 +08:00
@daisyxdx 你不是一个人
CareiOS
2017-06-29 12:26:14 +08:00
清蒸茄子
lfs9azh
2017-09-02 22:14:50 +08:00
大蒜好吃啊，不吃蒜可以试试姜和葱

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