一个创业的想法。关于每天都要做的一件事情,吃饭。如果对吃,有想法,可以来看看,讨论下。=)

2017-09-24 21:45:29 +08:00
 johnyu
先描述一下这个餐饮服务的“宏观”的样子及特色。
A 主打家里味道。纯粹的各地家常菜的风格。
B 有营养师来根据身高体重等个体特质来出每个月的专属定制菜谱。不强制,纯粹建议。( V2.0 可提供月子餐,幼儿餐,术后恢复餐等特殊定制服务,可以服务叫,众筹“营养师”)
C 只为会员提供预定服务,具体说就是只接受包月,或者包半月。
D 不提供堂食。在你住的地方 1 公里左右,自取。或约定时间送到家。
E 每个城市的厨师,会以 3 个月的周期来轮换,以保证菜品口味上会有些许变化。
F 餐盒方面有个创新。(这个具体措施,暂时不公开了)
G 针对单身的会员,以及家庭会员,定期组织好玩的活动。(这个,可能也放在 V2.0 吧,我个人觉得得看盈利状况而定。)
H 每个月第二周和第四周,都会有一款新的菜品推出。看销量,决定是否长期保留。主要是用季节性和地域性强的食材来推,保持会员的新鲜感。(饮品,同样模式)
I 食材这块,得跟城市周边的绿色食品供应商合作。走量,拿相对低的价格。
PS,我认为我自己能接受的价格:(我在大连),单人餐,主食+素食,16-20 ;主食+素食+肉菜,22-26 ;双人餐的话,价格加 50%。

再 PS,想法来由:
目前餐饮行业,成本高,为了追求利润,很多不健康的操作方法就都进来了。很多催熟催产的食材也越来越多。不多说现在的情况,每个人都清楚。
很多家庭,在买菜,摘菜,炒菜,洗碗。每个月至少有 15-20 天,每天的晚餐都要这样做一次,每次都得 1-2 小时,对吧。
我希望能让家庭节省出来时间,来做更好玩的,更自由的事情。
没了。
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25 条回复
cqcn1991
2017-09-24 21:49:24 +08:00
就是升级版的食堂?

就我来说,我之前实习附近就有快餐连锁(快乐园 etc.),实际就类似你说的这种吧

最大的区别,应该来自于节省门面费+规模经济,这个我估计美餐在做(目前只针对公司订餐)
caomu
2017-09-24 22:16:05 +08:00
我觉得可以考虑共享厨房,拼食材,拼厨师 /厨艺。
powtop
2017-09-24 22:19:42 +08:00
模式好复杂,没看懂。前期无法规模化,成本太高了
Coast
2017-09-24 22:19:59 +08:00
Coast
2017-09-24 22:22:13 +08:00
之前有个跟你的类似的想法
aoxiansheng
2017-09-24 22:23:07 +08:00
前期无法规模化 成本太高了
跟网红奶茶比复杂多了
需要大量资金....
但是一旦成功,感觉非常非常好!!!!!!!
taresky
2017-09-24 22:24:52 +08:00
有这个需求。外卖吃的想吐了,都想长期在哪户人家里饱餐,可惜不现实。能接受每餐 30-50 元。
won
2017-09-24 22:25:27 +08:00
想法不错,但创业靠的是踏踏实实去做,而不能只想啊。
为什么餐饮行业的成本就一定高呢,我们所有 o2o 店的毛利都在 50-70% 所有人都辛苦是真的
taresky
2017-09-24 22:25:28 +08:00
饱餐-包餐。

感觉在外打工吃的比寄住还差。
suliuyes
2017-09-24 22:25:50 +08:00
这个事情的难点在于成本:供应链+厨师。 所以这种模式一般价格会比较高。但是你面向的又是广大普通消费者家常消费,诚然这是一个痛点,能解决自然是好的。我记得前几年 o2o 火热的时候,有人搞过,很快就倒了。你可以去查一查当时的相关的资料看看。
johnyu
2017-09-24 22:34:02 +08:00
@won 你们做的具体是哪块?也是餐饮?
@suliuyes 谢谢,嘿嘿=)我去查查。
@cqcn1991 差不多,食堂这个词很准确,我设想的盈利模式,不仅仅是卖吃的哦。
@caomu 谢谢。。=)
@powtop 是啊。确实如此。从我家的小区开始做吧。嘿嘿。。。但确实需要勇气,我这个计划,跨行业跨的太大了。

@aoxiansheng 你觉得,你会买这样的服务吗?嘿嘿。
Xs0ul
2017-09-24 22:37:44 +08:00
个人认为关键不在想法,而在执行。
rogwan
2017-09-24 23:27:21 +08:00
做吃的事情,顾本回源是首要的,耐住心思最好食品安全、口味、适度考虑营养健康、追求合理的利润空间。

“吃”是离互联网最远的一个行业。
tvallday
2017-09-25 08:12:23 +08:00
吃饭还包月,你以为是饭堂呢?在外面吃目的就是时不时换个地方尝尝鲜。
jiayong2793
2017-09-25 10:24:31 +08:00
1 公里自取,这个是要开很多店还是配送点,如是配送点,那如何保持新鲜?特别是拖延症的人,取个快递都要快递员等半小时,拿到的饭都凉了,即使有保温也严重影响口感,你明知道是用户拖延导致的,但你却不能怪用户
yougy
2017-09-25 12:20:55 +08:00
看看回家吃饭
aoxiansheng
2017-09-25 12:42:40 +08:00
@johnyu 我会买啊 越来越多的人 没时间做饭 不知道吃什么
chuanqirenwu
2017-09-25 14:48:40 +08:00
执行力!执行力!执行力!
johnyu
2017-09-25 18:51:13 +08:00
@chuanqirenwu
@aoxiansheng
@yougy
@jiayong2793
@rogwan
@tvallday
谢谢各位。=)
其实我最初的目的就是想问问大家如果有这样的服务存在,大家是否愿意选择。 写着写着,就写多了一些内容,想尽力的描述清楚。呵呵。
特别感谢各位的每一个字。让历史记住这一刻吧!!
daocao
2017-09-26 00:27:20 +08:00
我赌 5 块,你做不起来。你要做起来,给我 5 毛就行

你这些想法,根本就不成熟,大部分都是描述的很好,甚至自相矛盾。

什么家里的味道,什么定制食谱,什么自取或送货上门,什么厨师轮换。。。这些做起来就是搞笑。

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