关于奶茶的问题可以来问我，我开过两年的奶茶店

[jingyulong]

刚刚看到这个帖子：一点点奶茶一杯 15 元，成本到底有多少

看完表示很生气，从顾客的角度来看,大多数人都没有开过奶茶店，说起来头头是道，但分析下来一点都不靠谱。

之前有开过两家店，加盟的品牌，跟别人合伙又开了两家自创品牌，后来全部失败，目前是在做程序员。

有什么问题提问吧，知道的我会告诉你。有空我会回复。

[bk201]

你做奶茶生意失败的主要原因能总结一下吗

[jingyulong]

@candafromcn #14 只是为了赚钱创业，没有管理经验，没有想过最坏打算，负债创业，创业合伙人没找对，还有最重要的，就是对这个行业要热爱。

[rabbbit]

我这里新开的鹿角巷是真火,排队能排 2 个小时

[jingyulong]

@zouqiang #15 其实付费的主要是空间，到那些环境下，品质只要过的去就行，有时候并不是很好喝
@WuwuGin #16 对的，只要不让他们放额外的糖就好了，口感要摆在第二位
@glues #18 有时候植脂末也不能算不健康，只是要少喝。
@crc8 #19 看你营业额的多少计算的。当时经营不善，房租占大头。我当时的物料成本占 35%。
@bk201 #21 楼上有说。只是为了赚钱创业，没有管理经验，没有想过最坏打算，负债创业，创业合伙人没找对，还有最重要的，就是对这个行业没有那么的热爱，只是为了赚钱。

[jingyulong]

@rabbbit #23 鹿角巷直营的少，山寨的多。正版的鹿角巷，口感也一般。只是网红效应过大。现在产品不知道有没有提升。把钱花在产品上的品牌已经很少了。

[bk201]

@jingyulong 热爱奶茶行业为什么与你开奶茶店的关系那么大，我认为的奶茶店技术要求并不高啊。

[jingyulong]

@bk201 #26 单单品控把控就可以难倒你。一个小店，原料要稳定。不可能你一个人忙吧，如果招的人，忙的时候你总不可能看他有没有做错吧。如果短时间，有大量订单，选择接单还是不接呢，如果接了你会不会着急。卫生有没有定时清理，原材料有没有提前准备好，原料的存放有没有正确。机器有没有定期维护。这些都是问题。连锁大店专门的培训人员和监督人员，这个就不是问题。

[hellormrfool]

喝的不多，市面上的"水果茶"，是不是一般这两种？ 一是将水果榨成纯汁；二是一大块一大块水果在里，喝完水分再吃水果？
有喝过 7 分果肉 3 分水分的"水果茶"么？ 我好想在深圳喝过一次，但忘了，HR 点的。。

[hellormrfool]

@hellormrfool 有点像 CC 果冻爽那样，吸一口内有 7 分果肉和 3 分的水分，不知道有什么比较知名的牌子这样做吗？

[alect]

现在无论做什么生意基本上都是帮房东挣得……
除非你自己就是房东

[13662439966]

去长沙的时候喝过茶颜悦色，是真的不错。就是不知道茶颜悦色在长沙基本上开到 50 米一家店了，就是不走出长沙，一直在本地经营。
问题来了，楼主喝过茶颜悦色吗？

[dahvlh]

有什么渠道怎么找店面呢,商场里面的小窗口那种 lz 觉得咋样

[topbandit]

猜你是只妹纸

[jadeity]

能分享下配方吗

[JamesR]

@jingyulong #17 "自己创业 99%是要失败的"，那么奶茶店和炒股比，开奶茶店赚钱容易，还是炒股赚钱容易？
我知道都不容易，但如果这两个比较，那么是哪个比另一个更容易？
我上大学，谁拿个国家奖学金，数学上机率起码是千分之一，实际上我看炒股赚钱比这个容易多了。

[x86]

换个标题你写 pixel&iphone&macbook 成本价多少的时候，下面又会说宣传研发不要钱啊

[ddugujiujian]

有上游自己的茶园这条就有点扯，有个产量 1000 公斤的茶园，实际卖的茶超过 10000 公斤。纯营销手段，请参考小罐茶
8 位大师手工炒制😂

[nutting]

奶茶的水多吗

[tutustream]

10 年之前有认识的人开小店，都是勾兑的...所以我也不喝

想问问喜茶这种排队很长的，有多少是托？毕竟这么多人去排队 2 小时以上就为了喝一杯奶茶，我是不信的。

[jingyulong]

@hellormrfool #28 榨汁的少，一般浓缩的比较多，或者冷冻的果汁。比如火龙果这种自带天然颜色的，用的就是新鲜的。

喜茶这种品牌的，应该都是新鲜的。7 分果肉，一般都是西瓜，火龙果，圣女果，橙子这样的，成本也不是那么高。如果是一般的店，还不如喝鲜榨果汁。

你说的像果冻爽这样的，最接近的就是里面带凤梨的，台盖好像之前有喝过，但是没那么多，不知道是不是你想要的。

@alect #30 想做大生意，当然就要脱离房东这个限制条件。做大了，商场都会给你让好位置。当然，关系够硬，钱够多，当时很火的一点点这样的都能被赶走。
@13662439966 #31 一直想去长沙见识茶颜悦色，但是没有机会。茶颜悦色的创始人很有设计功底，很佩服。只去过深圳广州。
@dahvlh #32 别靠近超市出入口，目标人群太少。主要是高端一点的商场可以。自己找店面都是自寻死路。
@topbandit #33 我是奶茶哥哥
@jadeity #34 配方要了也没用，基本配方都是根据原材料来研发的。所以说这也算是一个壁垒。
@JamesR #35 只要以赚钱为目的的都要小心了。有时候太急功近利是赚不到钱的，股市同理。不要投机，指数基金可以尝试下，如果有眼光，10 年期的长期投资可以考虑下。你算成功的概率，失败的概率比这更大。有些人一开始很成功，可能爬的越高，摔的更重，千万不要去赌概率，十赌九输。静下心来做点事情。
@x86 #36 答得时候肯定各种成本都要考虑进去
@ddugujiujian #37 小罐茶你不看看创始人是谁，背背佳呀，还记得吗？可以搜下报道。喜茶这种产品导向的大概率的不会骗人。
@nutting #38 问的很好，所有饮料，除了茶，植脂末，剩下的都是热水，或者冰块。也不要指望去冰饮料就能多喝一点，去冰补水，这是标准操作。
@tutustream #39 勾兑奶精都是过去 2~3 块一杯的时候了，现在用的植脂末，已经健康很多了。喜茶初期排队可能是托，但是后期产品过硬，排队也是正常的。