西方的饮食结构是否更加的合理(排除可乐署条)？

[pingpingping]

以蛋白质的摄取来说，中餐是否存在天然的缺陷（味觉取胜）。
如果要向有一个好身材来说（健身达人运动员目标等），西餐的饮食结构是否应该成为主流？

[CodeM]

@xiadong1994 #17
中国肥胖和美国肥胖怕不是根本不是同一个标准
美国的肥胖个个是重型坦克

[Cl3ansky]

欧美饮食的差异也很大

[nmsl]

@uptime 这个杠抬的…没水准。西方东方是以欧洲为基准，伊拉克算东方，准确的说是中东。按你这样说地球是圆的，根本就没有绝对的东西。

[nmsl]

@lhx2008 其实有很多研究证明，人种差异是有统计学上的差异的。亚洲人相对来说体重更加的轻。

[silentstorm]

中餐很多油都在表面，一般人很少吃菜时把油都喝进去。西餐沙拉什么的油脂都在里面，吃菜就都吃进去了。所以西餐油脂摄入量一点儿也不比中餐少。
知乎上有过讨论美国人为什么那么胖的专题。

[ccming]

@andrewpsy 日本韩国也是胃癌高发地区

[rogwan]

@ccming 日本食品里为什么胃癌会高发？日食不是挺健康的吗

[ccming]

@rogwan 癌症的原因很难找到，怀疑高盐，腌渍食品，酒精。另外日料也有油炸食品也不健康。

[ruimz]

楼主所谓运动员 /健身特定的饮食结构是近代科学发展之后才有的，不能因为这个健康的饮食结构来自于西方，就把西方传统饮食结构等同于健康的饮食结构。就算是西方的健身者运动员也不会顿顿吃烤土豆炸鱼和薯条吧

[VTGT]

@rogwan 我印象里日食并不是很健康，重盐，日本癌症早期检查很厉害，可能人均寿命长除了发达外和这点有关系。都是社交网上看来的，可能有错哈…

[mattx]

看看中西方平民，巨胖的人哪里更多，就知了。

[ccming]

除了营养健康方面，中西餐还有个区别，传统中餐只能作封闭式厨房，厨房的空间平时是无法利用的，西餐可以作开放式的，平时是和起居室联合的。除非像我这样做改良式中餐，否则传统中餐会把室内弄的很脏，而且长期吸入高温油烟对厨师的肺也是伤害

[citydog]

中餐，你得看跟哪个菜系比

[ccming]

如果有开放式心态去尝试世界美食，会发现很多不比中餐味道差，甚至更好，不过美食有个习惯问题，我原来也是只爱吃中餐，现在我的习惯已经改变，中餐西餐已经各半。

[ccming]

常说的肯德基麦当劳是垃圾食品有点耸人听闻，英语 junk food, 其实说的是不平衡饮食，中餐其实有很大比例 junk food，肯德基麦当劳如果只吃里面的汉堡和沙拉，其实营养是很平衡的

[ccming]

优质蛋白，牛奶，鸡蛋，牛肉，鱼肉，中国人的摄入量是很低的，我有很多同事中午工作餐吃的面饭大部分都是碳水，而且很多同事平时根本不吃水果

[xiaoqit]

首先西方指欧美了，根本谈不上健康，蛋白质和糖类摄入偏高，中餐更不用说了，中餐的烹饪方式就不健康，摄入方式也是。我是建议分餐制的，这样既卫生，又可以合理安排饮食量，说到健康饮食近的学日本，远的了解一下地中海饮食。

[rogwan]

@ccming
@VTGT
日食腌制不多见，油炸到不少，可能这是个原因。另外说日本癌症高发可能和长寿有关，就像原始人不得癌症，是因为根本没机会得就挂了

[qwertyegg]

健身达人都是吃蛋白粉的

[ttgo]

美国的平均寿命略高于中国，但预期健康平均寿命略低于中国。
还是建立在美国人均公共卫生开支远远远远大于中国的基础上。