Sublime Text 2怎么设置默认保存utf8编码不带签名？

[shin]

Sublime Text 2 默认是保存utf8编码的，但我发现同样保存代码文档，有的是带签名有的不带签名，于是我还需要用EmEditor一个一个去修改成不带签名。

请问，我要怎么设置Sublime Text 2 默认保存utf8不带签名？

另外，最近在学php，把写的小程序发到SAE了，但豆豆快没了，有人能推荐下认证么？
应用链接：http://l300.sinaapp.com，后台就不发了。
推荐的点这里：http://sae.sina.com.cn/?m=home&a=devlevel&level=normal_level&voteme=ekbKKj

[juicy]

preference里的配置文件里有个"default_encoding"属性，可以用来设置默认属性。但这个属性生效的前提应该是新建一个文件第一次保存时会给该文件这个默认属性，如果文件原来带有自己的编码属性，那这个编码配置应该不会生效。