imn1
2020-09-30 13:49:16 +08:00
我有些年头没上大饭店,也说不上什么好店
广东人俗话“无鸡不成宴”,有不少于百种做法烹饪鸡,选一两种你喜欢的再去找店
说些食品吧,你能找到正宗的店当然好,但正宗的店多数人满,去到也不一定吃得爽
艇仔粥、田鸡粥(或其他肉类生滚粥)、云吞面、猪手面、沙河粉(牛腩粉)、布拉肠(粉)
煲仔饭、煲仔粥、广式糯米饭、荷叶饭(指大米,糯米的叫“糯米鸡”)、还有把米裹进鸡里面一起做成饭的……
泥鳅饭 /黄鳝饭有人极爱,有人恶心,就是煲仔饭半熟时,把活泥鳅、小黄鳝扔进去……自己脑补
老火汤,看你喜欢药膳滋补,还是美味,一般是这两个方向,材料各式各样都有,“老火汤”是一种做法,不是菜名
驾车去十四涌(念作“聪”,cong 四声),离市区比较远,靠近珠江入海口,那里有个海鲜市场,自己买了食材,附近很多店家,拿去随便一家让他们做菜,他们收取“加工费”,那边都是这样的,还见过一车旅游大巴载人去吃的
我喜欢鱿鱼仔、花蛤,亲戚喜欢东风螺
双皮奶、姜汁撞奶、红豆沙、绿豆沙……去个甜品店上百种眼花缭乱
现在的茶楼基本同化了,鲜有自己特色的包点,所以喝茶选大众化就行,而且很多广式点心都能买到速冻包装,可以网上买到,推荐广州酒家的利口福品牌
广州人一般不去人丁稀落的店,如果好吃有风味,不会没有人去的,但人太多要等也不喜欢,而且这种店通常不便宜
最后特别推荐 咀香园杏仁饼,只选正宗的,很贵
粤菜讲究就一个字,“鲜”,食材比做法更重要,做法只是适应不同喜好的人而已