请教大佬，关于数据库锁表的疑惑？

[Johnny168]

B/S 架构程序，最近经常会发生锁表导致程序卡白的现象。度了一下找到以下语句：
select request_session_id spid,OBJECT_NAME(resource_associated_entity_id) tableName
from sys.dm_tran_locks where resource_type='OBJECT'
说是可以查询死锁的表，但问题是每执行一次，查询结果都是不一样的。
所以有 3 个疑惑：1.这条查锁语句能用么？没用的话有哪位大佬可以推荐个查锁的方法
2.这条语句能用的前提下，为啥每次执行都是不同的结果。难道真的是程序写得太烂，秒秒钟都在锁表，然后又释放吗？
3.对于锁表，大家有啥好 idea 都可以说下。互相学习学习