求推荐好点的平底锅

[dinjufen]

之前买的一个美的平底锅，电磁炉用，其他都很好，但是中间是凸起的，这就导致倒油的时候全流到侧边去了，中间干烧。大家有没有中间不凸的平底锅可以推荐的🙏

[snoopyhai]

真要中间平，估计要电饼铛了吧？

[Joseph0717]

我很想拥有一个不凸起的电磁炉炒菜锅，逛超市发现所有的锅底部都凸一点，为什么要这么设计呢

[CommandZi]

@Joseph0717 我就是电磁炉用的

[ftp11yyy]

momscook 旗舰店, 不锈钢煎锅

https://detail.tmall.com/item.htm?id=632075459570

双立人的代工厂，以前买过锅，就是不知道现在质量怎么样

[dinjufen]

@ulosggs 中间凸是有啥特别考虑🐴

[polaa]

@649827230 应该不会 有点重

[chjieza]

@dinjufen 电磁炉的热点在中心呀，如果不凸，会受热不均匀，我之前买了一个铁锅就是中心平的，中心会热的很快导致东西糊。这是我的看法

[hfJ433]

平底锅都会用一段时间中间拱起来，油会流到四周

[yehoshua]

@649827230 LODGE 是煎锅，煎鸡蛋牛排鸡胸肉鱼排之类的用的，铸铁锅高温适合煎。炒菜用其他炒锅不复用的，如果家里只有一口锅那就是铁锅。

[yeqizhang]

我也买过炊大皇的一个一百块的，金属把的，中间就一点点凸。就是不是很防粘锅，火开大点还容易烧黑，别人用我的锅不熟悉就烧黑了，不过问题也不是很大

[Jaosn]

原来不止我一个人有这个困扰

[fredcc]

woll 还可以

[yoke123]

用铁锅呗，虽然铁锅老是粘锅……

[ulosggs]

@dinjufen 因为标准要求平底锅中心不能外凸，不然的话在平面上放不稳，会打转，有危险。但锅烧一段时间总会变形，所以在制造的时候会内凸一点，留有一定的余量，即便变形了也不会外凸。
这就跟自动扶梯的扶手总是比梯子快那么一点点是一个道理，因为标准要求扶手绝不能比梯子慢。

[magicls]

麦饭石的呢？ dy 上好多做饭的人好像都用这种锅。

[ZSTOPGoogle]

原来不止我一个人有这个困扰

[1sm23]

楼上都说的什么啊，
中间凸是因为受热不均匀变形了。。