看了《爸爸去哪儿》后，深深的觉得会做饭是衡量一个好爸爸的重要指标。做为一个四岁孩子的爸爸，真心想学习烧菜，向各位会烧菜的v友求教入门心得

[zhangyi2099]

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拿个ipad下个菜谱放边上按照步骤来吧。

[lululau]

找个家常菜的菜谱学着做呗，我学做菜都是那个 iPad 放厨房，边学边做

[loryyang]

多烧就会好，多看看别人怎么烧的，看看网上的菜谱，慢慢的就熟练起来了，可以尝试点新菜谱。
一开始烧汤最简单，
然后烧点可乐鸡翅，炒鸡蛋，炒蔬菜这种简单的
慢慢的尝试炖肉什么的
然后可以煎鱼什么的

[guchengf]

你是要能吃不能看，还是能看不能吃，哈哈

[xiebaochun]

很简单啊，多做多尝

[justfindu]

这个问题就是回家时候看着你老妈或者老爸做几次菜就知道怎么做了. 看菜谱的话有时候会错过火候~而且菜谱都特么的很烦~

[cloudbeyond]

你需要的是<下厨房>app....虽然老爸是厨师,但是自己一个人在外地,完全是靠<下厨房>养活自己..

[coolair]

作为农村孩子，我感觉做菜真心不难。小学的时候就开始自己做，菜谱之类的没必要，在家看爸妈做的菜，看菜的大小配料，完了自己按部就班。只不过刚开始的时候自己切的慢，切的不好看，时间长了就好了。另外，就是油、盐量的把控，一般馆子店里的菜都是用地沟油泡出来的，自己家里做菜肯定不会奢侈，要多少问下你妈就知道了。另外，不同的菜，需要的油量也不一样，比如，茄子就需要很多油。
盐的话，需要看菜量，以及用户口味。可以先少放点，然后自己尝下，觉得淡了再加点。另外，做菜，宁可淡点，也不要太咸。

[frittle]

最重要的还是多做。学了食谱用心多做自然就会了，熟练度和对调料及火候的掌控会自然地进步。至于烹饪技巧，多问问身边会烧菜的人或有空时可以多看些烹饪节目。

[kava]

以不饿死为目标还是很容易的

[Virgoer]

我觉得可以先从西红柿鸡蛋，青椒土豆丝这些家常菜开始，很简单，我是自己平时看老妈炒，然后自己炒着玩的，现在炒的也还不错。反正不逼我妈差。
至于难度比较高的红烧肉啊这些，我就不会了。 = =

[holmesabc]

炒菜不是问题。前期简单点，舍得放油，熟悉了再控制量。
不知道熟不熟就尝一下，或者多炒一下，这玩意纯经验。
颜色不好看，就少来点酱油，上色。
味道淡了放盐，如果能吃鸡精，出锅前来一点，可以保证初次做味道也不差。

一般的菜炒都不难，做菜麻烦的全是在准备与处理上。特别是当你刀工好了后，做菜的乐趣就会涨很多的。

前期可以炒各种猪肉的菜，肉丝什么，各种叶子菜，辅助来点土豆一类块茎的（这些开始有点要刀工了）。之后可以来豆腐，鱼一类要点点技巧的。并逐渐的追求颜色，味道。然后一个厨男又诞生了。

PS：如果你用Android，我就打个广告，基本按自己需求搞的个简单的菜谱应用。
http://www.v2ex.com/t/88931

[XXSue]

做饭的话，刚开始的时候就完全按照菜谱来做，比如《下厨房》，我自己就是按照这上面搜的菜谱来做。
然后的话，就是基本功的一些问题，切菜和放作料...切菜的话多练练，作料的话...多尝尝吧，边做边尝味道，基本上慢慢就会掌握那个量度了。

当然其实还有两个很重要的问题：
1.热爱
2.天分

如果你热爱食物的话，就会很认真的去做，就能做好的。天分也是一样...如果是天生的厨房杀手，那就很难了，多多联系吧，其实我不太清楚这种怎么训练...感觉总会有些人天生就和厨房没有缘分- -

总而言之~按照菜谱多多联系~

[wuyamoyun]

推荐微博上的 @文怡

[yutify]

第一次看爸爸去哪儿，这是少儿节目吗？儿子看得挺入迷，跟看熊出没和灰太狼一样，大人看这个有什么意思？完全搞不懂

[manoon]

@yutify 到目前为止，我看过的最感人的"选秀"节目。 比某声音，某勿扰，某职场 强多了。

[Benisme]

@yutify 这属于真人秀，受众主要还是以成年人为主怎么会和动画片一起比较好奇怪ˊ_>ˋ

[Olivia]

重点是 要花哨：食物摆出造型 器皿用小孩子喜欢的或者自己去挑的

[davidyin]

天天烧。
然后自己做喜欢吃的，让孩子也喜欢吃就好。

[family]

不会做饭的人能独立？还需要妈妈吧，呵呵。