原来方便面和火腿肠的保质期都只有 6 个月

[pocarisweat]

这两天因为感染人数增多，外卖运力变少，想着自己把上半年封控期间买的东西拿出来吃了。看了一眼保质期，发现袋装方便面、火腿肠、皮蛋这些东西的保质期都只有六个月，居然过期了。

以前一直以为泡面算是能储存很久的食品，今天算是打破了这个印象。

[blackcurrant]

是的，上海封城期间囤了很多方便面，全浪费了。

[jhdxr]

可以考虑罐头食品

[terence4444]

食品药品稍微过期一点没事，某些药品过期几年后仍然有效。

[sneezry]

上海封城的时候我吃了半个月过期一年多的方便面居然也没拉肚子，我的肠胃非常敏感，吃坏一点就拉肚子拉的不行

[eason1874]

方便面面饼跟普通大米面粉一样，保质期跟储藏条件关系很大的

因为都是高度脱水的，本身不利于微生物滋长，主要变质因素是油脂氧化。只要储藏在避光、干燥、阴凉的密封容器里，放一年问题不大，自然氧化还很有限，也就稍稍影响口感

可以根据味道来判断油脂氧化程度，严重的打开就是一股油耗味。如果打开没什么变化，其实过期半年的煮来吃也没事，别用调料包就行

[xiadong1994]

@sneezry 保质期只是“保”质量，过期了以后可能能吃可能不能吃厂家不负责了。就是这个意思。

[aulayli]

保质期只是有法律保障的一个食用期限。如有需要，没有变质的情况下，过期食品吃了也没事。盐也有保质期，但是放了 10 年的盐也能吃，酒也一样。还有很多进口的食品，国外国内的保质期时间也有不一样的。

[b1ghawk]

😒+1

[2bad4u]

我车里常备泡面之类的方便食品，应急用，我也发现半年就过期了。

[opengps]

过期了仅仅是个过了免责期，实际存放到位一般不会影响食用。根据自身情况选择即可（我刚刚就吃了刚过期的维生素 E ）

[zijieq]

我也是前两个月被封控的时候吃上半年囤的方便面和火腿肠才发现这些东西保质期这么短，当时拆了一包过期不久的方便面闻了一下就都扔掉了，一股哈喇味

[viator42]

方便面这种干货只要没受潮应该不止 6 个月，熟肉长时间不吃可以包起来放冷冻室里，能放很长时间

[imicksoft]

我在四月上海那波，囤了火腿肠，到 8 月 9 月才吃，才发现火腿有过期的问题
而且那时正好是天热的时候火腿都自然熟了，有些打开就流水了，吃了几个味道怪怪的，只好扔掉了。

[imicksoft]

我没有冰箱，放在外面

[Zeonjl]

放心吃吧，过期一年的出前一丁和过期 4 个月的碗仔面都成功消化好长时间了。

[whileFalse]

其实是可以吃的 只要不哈啦就行。

[flyqie]

保质期不等于可食用期限。。

保质期其实就是你吃这个玩意出现问题了厂家在此期间内予以负责，仅此而已。

[systemcall]

吃之前闻一下，味道没多大变化的话一般还好
只知道午餐肉可以放很久，别的好像一般不超过 1 年

[rocksolid]

方便问题不大，腌制的还是在日期里面的保险一点

[stonedongdong]

@terence4444 可别这样误导人，之前有一次不小心吃了过期的药，过敏了。药品过期这事可大可小