今年的年夜饭，准备自己做了

[yexiao117]

以前都是一大家子吃饭，今天去我家吃一顿，带个主菜，明天去老婆娘家吃一顿，再打包个主菜，回家 2 个人炒个青菜就对付了。

现在有娃了，老婆去年专门列了个清单，年夜饭我们一家三口在家吃，那时娃才 4 个多月大。今年没说，不过大概是也是如此，30 中午去爸妈家吃，晚上我们自己在家吃年夜饭。

不知道是不是年纪到了，以前觉得家就这么回事，可能在独生子+男性视角的关系，觉得家也就那样。

成家后也挺久了，生娃后对家有了更深的感悟，人际关系以前觉得麻烦，老婆生娃一年多没上班，期间处理婆媳关系有些不好的地方，因此有些感慨，不在外不赚钱，每天在家操心的事儿也不老少。

这算是个记流水账吧，大家年夜饭自己做吗？有啥拿手菜不？交流学习，好上手的。

我先来，番茄炒蛋：中途一定要给糖，番茄一定要分两拨放进去，第一波切小块煮出汁水，第二波放进来保持形状，入口的口感全靠第二波的番茄。

好了，祝大家新年快乐。

[id4alex]

typo 删除=>擅长

[celisee]

@popostman 放糖后就变成 甜度不一样了

这就是从小养成的口味而已

[noparking188]

周六用新疆番茄罐头和番茄膏煮了一大锅番茄牛腩，真的绝了，汤汁浓郁、厚重。吃了两天半，最后一顿吃面作了浇头，隔天早上起来有点便秘。

晚上用麻辣牛油火锅底料、黑猪血和木棉豆腐一锅顿，猪油炒香，我又别出心裁地加了小番茄，最后出锅味道还不赖，小番茄混入麻辣火锅，吃起来是酸辣粉的感觉。我还发现这道菜很通便，还辣屁眼。

[sickoo]

广东家庭：蒸鱼、鸡、焖红烧肉，焯水虾、打包个叉烧或者烧猪，再炒个青菜差不多。
过年也是聚餐。

[anguiao]

疫情全面放开之后，为了少和老人接触，才开始学做菜。算下来也有一个月了，虽然还是个正处于照葫芦画瓢的阶段的菜鸟，对烹饪没太多理解，但是感觉做出能吃的菜还是比较简单的😂
红烧肉，做起来真的很简单，就按“下厨房”上面排名比较高的那个方子做，就很好吃。“下厨房”上面很多菜谱都挺实用的，
然后推荐一个 up 主“段小段”，讲得很细致，我照着做的大虾和排骨都不错。

[komakashiko]

安利一下这个仓库，哈哈：
https://github.com/Anduin2017/HowToCook

[zjuster]

加糖的番茄炒蛋 太可怕了 ：）

家里炒番茄炒蛋，重点是鸡蛋打散放盐，油热后鸡蛋先下锅，炒黄出锅；再放油，放番茄炒出汁水后，再把鸡蛋倒回去即可，再放点鸡精、葱花就行了。

然后推荐家里做蒸菜：蒸鲈鱼、粉蒸肉
有电饭煲的，可以炖牛肉（土豆酱烧 /番茄红烧），再来个鸡汤、排骨汤
切点卤肉、灌香肠冷盘

[fiypig]

年夜饭就蒸个鱼，然后整肉 炒个菜，海鲜安排一点，其他就烫火锅了

[popostman]

@yexiao117 嘿嘿哏都的

[sacuba]

糖醋排骨 油闷大虾 红烧黄花鱼 炖鸡块 清炒一个素菜 一个拌凉菜 一个酱牛肉（熟食） 提前炸好的肉条跟丸子 一共八道，北方家常菜。 虽然两个人肯定吃不完。。。。但是仪式感要有。 到时候基本上两个灶，一个卡式炉，一个蒸烤箱都要用上，确实像楼上说的，是个系统工程，一个人基本上得搞三个小时。

[yexiao117]

@sacuba #30 你这可不止啊，做饭 3 小时，准备食材得提前好几天哈哈哈

[magic3584]

老饭骨

[fields]

年夜饭都不跟爸妈一起吃了吗