2023 年 2 月，有人能分享一下炒菜机的使用体验。

[Cheons]

家里改造，准备搞开放式厨房。想着尽可能从源头缓解油烟问题，油烟大的菜用炒菜机隔离。
洗菜、切菜不是问题，能减少油烟嘛？

[dko]

2022 年 3 月入手添可 3.0PRO 。
1.占地方，炒菜机+料盒占用空间较大，最优使用是固定在燃气灶上，但是固定上之后可能会被另一个灶头烤到。
2.自动投料。酱油之类的可以自动投料，但是几乎每个菜还需要手动投料。
3.所谓的自清洁，就是锅里加水然后搅拌，有用但是最后还是要自己涮一遍。
4.炒菜，开盖加食材的时候锅会停止加热，热锅凉油的效果会受影响，最终影响口感。
5.添可的预制菜供应商目前还比较一般，凑合吃还是可以的。
6.做出来的菜少了一点灵魂，没有锅气。

总结就是，可以用，但是目前来讲不要抱太大期望。

[akring]

不常做中式爆炒的话推荐开放式厨房，高端大气上档次；否则还是建议老实做封闭式。

[vacker]

我家有一个，买来用了不超过 10 次，太鸡肋了，也不好吃。

[MC]

炒菜机器人的目的是卖预制菜来持续创造利润，参考添可食万

[NeroKamin]

我家是开放式厨房，选了一个大排量的好的抽油烟机，炒辣子鸡的时候都闻不到味道

[erwin985211]

建议买好的油烟机，炒菜机味道不行

[olaloong]

炒菜机做不好炒菜，烧炖煮的菜味道还行

[Cheons]

@bk201
@AlvaMu
@kop1989smurf
@hcven
@dko
@vacker
@olaloong

多谢给出的参考意见




@fishlium
@lovedebug 集成灶是不考虑的。顶吸实在不行考虑加个隐藏侧吸，双油烟机配合新风做负压


@NeroKamin
@erwin985211 感谢，还是从油烟机处找解决方案吧

[lovedebug]

@Cheons 我家买的方太的直流电机侧吸，推荐尽可能买大排量的和贵的，可以小程序约师傅上门测量，在不改柜子情况下怎么安装和选型号合适。
另外房子的排气管道口，止逆阀本身也要大，要不不适配。安装师傅会收费切割。
家里的方太效果确实不错，打理起来也方便。

[nathansw]

两年前 12k 买了一个厨师机，用了几次就放弃了。又笨重，饭菜也会粘在上面，巨难洗。现在都不知道怎么处理掉好。

[whyclong]

一看楼主就是个小年轻。
不炒东西，跟西方或者日本那样经常吃冷的就可以这样搞。
不过肯定也不会听劝的，到时候有钱砸了重新装修就是了。

[JimmyLX]

炒菜机是靠电能转换成热能的, 没有爆炒的口感 (电磁炉炒菜你懂的), 油烟肯定能少, 但是还是会有

[superliy]

@juded 1w 的和面机 哈哈

[Taojun0714]

@whyclong 一看就是个从来没用过任何开放式厨房也对欧美做饭没任何了解的样子，欧美人在家没事煎炸吃的比中餐多多了，你炒糖色会溅出厨房大门吗？不会的话开放式厨房自然也不可能溅出台面，一个正常的大功率抽油烟机+瓷砖玻璃墙面+最好有洗碗机，足够应付你所谓任何中餐爆炒

[Taojun0714]

炒菜机没任何用，做饭关键不是炒。大功率抽油烟机足够搞定油烟问题，炉灶墙面记得最好弄成玻璃

[Taojun0714]

@akring 欧美人在家没事煎炸吃的比中餐多多了，你炒糖色会溅出厨房大门吗？不会的话开放式厨房自然也不可能溅出台面，一个正常的大功率抽油烟机+瓷砖玻璃墙面+最好有洗碗机，足够应付你所谓任何中餐爆炒

[fackVL]

去年有主动去简单研究了炒菜机，发现有些炒菜机的推广模式是拉人头返钱的，这就是为啥你身边的人买了以后会疯狂发朋友圈，安利身边人。从此明白炒菜机纯属扯淡。

[msy333]

很欣慰楼上各位没有提到“饭来”品牌的

[shank]

常做饭的知道，最慢的是处理食材和饭后清理，炒菜就几分钟的事

[maxthon]

可以多找一些民宿，找独立厨房和 开放厨房的 实地体验一下
说再多也不如真的去体验一下