求大厨们推荐一个实用的不粘锅

[snowstorm666]

网上搜不粘锅，铺天盖地的广子，让我头皮发麻。一个个吹的都不行，但买回来都毫无意外的粘锅了。我到目前为止用过 3 个锅都沾了。为防止是我个人原因用法不当，暂时按下不表名字。

1. 我养不好铁锅，真不行，我知道铁锅用的好是不会粘锅的，但我真不行。
2. 我知道热锅凉油也能不粘，或者油足够多也不粘，但我想少吃点油，并且不喜欢爆炒。
3. 我知道没有永远不粘的锅，涂层用时间长也会掉，我只是想买个锅至少用个 2 年。
4. 价格不要过于离谱，比如 999 一个锅，我家现在也就两个人...

综上，我是真的没辙了，所有地方各大商家都放了广告，只有这里我能听到真实的声音。求各位大厨帮帮忙，感激至极~~老铁抱拳了！

[zhahngsan]

炊大皇炒锅不粘锅 32cm 少油烟平底炒菜锅煎锅 电磁炉明火通用锅 WG15068
京东搜索，京东自营百亿补贴 95 块钱，自用款，非常满意

[zml5d]

用的宜家 70 的那个不粘锅 +15 的木铲 使用快 1 年了 不要锅热的时候去接冷水 放凉一会再洗 锅底就不会凸起
进了很多次洗碗机 目前有一点划痕 准备换个新的才发现 70 的那个停产了 后悔当时没多买 。。。
准备买 149 的那款了。

[snowstorm666]

@YaakovZiv 能说具体牌子吗?这个价位挺多的，感谢

[akay2351]

几十块铁锅就行，厚度 1.2mm 左右（导热性能好），便宜耐用，不需要怎么养。然后食材的话，肉类，以及含淀粉类的食材相对来说容易粘锅一些，这种无所谓冷油热油，油温升高之后放到锅里不要急着翻动，不然无论任何锅，无论怎么保养都不可能不沾。

[snowstorm666]

到目前为止，我来总结一下，我会比较倾向的几个答案

1. 宜家 149 (如果没有其他合适我可能会很倾向于这个)
2. 炊大皇炒锅不粘锅 95
3. happycall 300
4. 康宁不粘锅炒锅
5. 康巴赫的钛锅
6. 苏泊尔不粘锅
7. 八角锅麦饭石不粘锅炒锅 149

[GeruzoniAnsasu]

最近换了个 200+块的熟铁锅，表面氮化过不用自己开锅，养起来也不麻烦每次刷干净烧干水滴放就行。 不粘效果也挺好，滴两滴油烧到冒烟再倒油，跟专业灶倒一勺油进去润锅效果没什么区别

[imsoso]

我们家是特氟龙锅+铁锅一起用
前者不用买贵的，半年换一个
铁锅是加了防锈成分的，10 年换一个

[hazardous]

家里用了七八年的铁锅，一直粘锅，看网上视频照着学开锅也没用，热锅凉油也不好使。后来发现是食材从冰箱拿出来，肉啊鸡蛋啊，都太凉，一下锅温度就不够，形不成蒸汽保护层，就粘了。现在我都先提前一两小时拿出来，现在改善很多了。

[lifeee]

知吾煮

[ChefIsAwesome]

淘宝搜“苏泊尔 煎炒锅”。28 厘米，一百三四十块的价钱。有时候能碰上不带盖子卖的，可以便宜十块钱。用个一年半肯定没问题。

[NerbraskaGuy]

不粘锅就是消耗品啊，希望用 2 年的不太现实

[WindProtect]

消耗品，买个大牌便宜的，用坏就换。

[makun123]

苏泊尔 1-2 年换一个 100 块钱左右

[test817]

苏泊尔 红点 各个平台去比价，只要是正品买最便宜的就行

[zbowen66]

大佬们都是从铁锅开始养的。。。

[hjq632233317]

苏泊尔 SUPOR 易洁不粘炒锅少油烟煎锅 32cm 电磁炉通用炒菜锅 EC32SP01-J
真の非推广 我 3 月 4 号买的这个 轻便 不粘 以前买过他家麦石色的什么锅 死重 而且上热慢 这个很好 轻并且上热速度我都很满意 每天早晨煎鸡蛋 用这个 开小火 很省心 然后你别忘了买塑胶铲子 赠的是个木铲子 我还是觉得伤涂层 买的塑胶那种

计划是跟上边说的一样 涂层不行了直接扔 我觉得这个思路合理，
有的时候不是铲子给弄伤的涂层 而是一些硬的食材 比如炒个花生啊 什么的

[haxixi]

现在家里两口锅，一口不粘锅，炒肉炒菜烧汤。一口铁锅炒带骨头的、带壳的、做干烧类的。

[wolfan]

再好的锅，没有好厨艺配合，也是块铁。
所以为什么不反思下自己的厨艺呐！

[whello]

美的，80 一个，一年出头一换

[IamUNICODE]

铁锅是最好的锅，要会用怎么都不会沾