在家做饭是否真的会比较划算？

[idtlikeceleries]

突然打算下半年尝试周末自己做饭。

之前的情况

• 周一到周五都在食堂解决。
• 周六到周天都在商场解决。
• 从未试过自己做饭，也不太清楚食材的价格。

想自己做饭的原因

• 商场吃腻了。商场里适合一人食的餐厅来来回回都是那几家。
• 健康。不喜欢外卖的塑料容器，塑料容器接触到滚烫的食物会让我很不舒服。
• 省钱。去商场吃一顿往往会连带消费一大堆东西。
• 避寒。所在城市冬天最冷零下二三十度，不想出门。
• 情绪价值。冬天在小家暖暖的吃饭感觉会很幸福。

先前出去吃饭的消费

• 只考虑午餐晚餐，周末平均一人食 3 顿（均消费 35 至 45 元），和朋友外食 1 顿（均消费 100 元）

如果自己做饭的话，我想做：

• 荤菜 1 道（回锅肉、红椒肉丝、鱼香肉丝诸如此类的菜式）+白灼/凉拌素菜 1 道。
• 因为只会在这个城市待再半年，所以不打算再添置电饭煲。米饭购买成箱的微波米饭。

计算食材成本和人力成本，以我的情况而言，在家做饭是否真的会比较划算？

（坐标城市：沈阳，或许会涉及到物价的比对？不知道有没有用，但也补充上）

[ChefIsAwesome]

下班路上从卤菜店买点熟食，自己烧锅饭，再做个小菜，就吃的美滋滋了。买包火锅底料，可以炒着吃做麻辣香锅，可以煮着吃做麻辣烫。都不是很难的操作。不是所有菜都要你自己做的。

[fredsunme]

@zhixiz1007 #40 你跟我说干嘛，我才不会羡慕，一点也不会，我真的没羡慕！

[connor123]

我单身的时候，做一锅水煮肉片，能吃三天，买菜花 50 块。

[shadowyue]

时间上一定不划算，看你追求啥了，味道，健康，还是享受做饭的过程

[JasonFW]

去多看看外卖店，后面你就不敢吃了。

[NineD]

关键是追求安全健康，吃饭能花几个钱？

[7gugu]

肯定是划算的，但是这个划算的代价就是时间成本而已，以前吃饭只需要 30 分钟，现在做饭洗碗买菜要额外的 1 个小时

[vipfts]

实事求是, 具体情况具体分析, 我不行, 控制不住的放盐越来越多, 米饭越煮越多, 菜越买越多, 越吃越胖, 一点没省钱, 我这还是厨艺不怎么样的, 但凡有点才华, 吃得根本停不下来😭证据是我大半辈子体重不到 100 斤的, 自己做饭吃到 140 斤.

[wqhui]

外面 35-45 一顿的话，自己做饭确实便宜很多，大概十几块的食材能吃的不错了。不过菜品的丰富度上比不上外面吃，因为炒菜的量都挺大，不可能就几口的量，煮两个菜一个人可能都吃不完

[gzhjj]

在家做饭主要讲究的是一个过程卫生的 “自主可控” 而不是 “便宜”。但是多大程度上的 “自主可控” ，不同人就有不同意见了

[fredsunme]

做饭的麻烦在于备菜。时间和精力的消耗大头，也是让很多人望而却步的点。
其实炒菜就几分钟，炖也不用一直守着，刷锅记得菜出锅了就顺手先刷了锅。
备菜是每一样的洗/切/调味等等，费事也费时间。

避寒这一点，冬天的话，厨房有热水，在北方会很省心把。
情绪价值，可以 bili 搜老饭骨，老爷子在的那些期做的都不错。单推 2021.11.27 那一期素炝锅面。宽油的用法瞬间让小白好像接触到了什么不二法门。
省钱，真的算起来肯定省，但是切忌做多，一人食，一顿一个菜就够了，不吃剩菜才是健康。最多中午的菜晚上对付了，卤一锅吃一周这种其实真的不推荐

[murmur]

在家做炒饭 炒面什么还是很快的

至于料理包 方便食品 可比外面便宜多了 尤其是炸鸡这些

[yunv2]

一个人的话，做一次（ 2 个菜）应该要吃两顿；
如果只吃一顿，顿顿重新做，除非喜欢做饭，否则一个人费时费力，没人一起吃，没有成就感，可能坚持不了太久；

但是 2-3 个人，自己做，就很划算了，还附赠其他人称赞的情绪价值。

[AoEiuV020JP]

和“商场”对比不管怎样都能省钱的吧，
和廉价外卖或者城中村快餐店比就不一定了，

[XGG0639]

两个人，我做一个菜不够吃，两个菜吃不完，一个月 30 天，有 20 天，我都能做到早中晚在家吃，早饭简单，午饭简单，晚饭复杂。大概 800-1000 块钱（蔬菜，肉，水果。），不过至少我做的不难吃一般不会浪费，但是有点累。准备的时间长。

[noahhhh]

@yunv2 是这个道理，其他什么咖啡机豆浆机果汁机也是同理，一个人做浪费喝不完，清理还麻烦，人多就不一样了。

一个人还是去食堂好，省事。

[perpetually]

家里做饭 1 个人不省钱，2 个人以上会比较省一点，人越多越划算。做一顿饭时间差不多

[gpt5]

当年同居的第一个月，我就被震惊了，
我俩人做饭的伙食费（肉蛋奶菜齐全），只有我自己在外面吃的 1/3 ～ 1/2 。

[EndlessMemory]

自己煮饭主要是很划算

[zhangbai]

如果一个人吃，弄一个菜。不需要多久的，半小时就可以搞定了