看到有兄弟吃外卖，食物中毒，分享下每天只需要 20 分钟已经带饭一年的方法

[moyt]

方法如下 1 、肉菜提前炖好，切好放冰箱，早上蒸锅加热 2 、素菜只做那种备菜简单的，例如、黄瓜、白菜、番茄、土豆、青菜等等，一个原则，一切备菜复杂的菜都不要做 3 、素材清炒和加热好的肉菜拼个盘，非常完美的饭了，有荤有素，喜欢吃水果的，再带个水果

这一套下来，有营养、省钱、还健康，关键还省事，熟练之后，做饭时间甚至可以压缩到 10 分钟左右（我现在差不多就这个时间

[allinQQQ]

炖的肉多的放冷冻(-18°)啊，又不是放冷藏(5°)，一周怕什么，比外卖健康多了，op 方法可行性很好的

[xingye163]

减肥餐都比较简单营养健康

[tyzrj766]

其实挺多人不做饭有的是做的少不怎么会做，还有就是锅具都没，疫情那会魔都甚至有人连煮方便面的小电锅都没，送来的物资一个都吃不了。

[zjsxwc]

分享我的电饭煲懒人煲仔饭，

1.大米温水泡 30 分钟，
2.电饭煲内胆涂食用油，
3.放入洋葱丁、大蒜子、土豆丁，平铺到油上，
4.泡好的大米与自己喜欢的调料混合（酱油、胡椒粉、醋、盐、味精……），
5.大米平铺到 3 上，
6.香菇片、玉米粒、蕃茄块、青豆、牛肉丸、午餐肉片、鸡蛋、腊肠片、青菜 平铺到大米上，
7.加入不没过大米的水，这里必须水少，水不要超过大米的量，因为已经是泡好的大米，即使不加水也最多变成锅巴，不用怕水少，不然就会变成粥，
8.正常电饭煲快煮饭。

上面的土豆丁、青菜、香菇片、番茄块、洋葱丁、午餐肉片 等等都可以提前处理保鲜膜小袋独立包装后在冰箱冰冻，按需使用。

[LYerma]

如果不用洗碗不用备菜就简单很多

[miaoxw]

确实，最大的时间是花在切配和洗锅上的。
我的实践是做好趁刚出锅，还热腾腾的时候分装每顿一份装进密封盒，放凉到室温进冷藏。虽然蔬菜肯定比不上新鲜做的，但是口感总归比进冷冻要好点。

[moyt]

@miaoxw 我一开始为了保鲜也是用的你这种方案，但是发现一个问题，带叶绿素的素菜在饭盒内高温的作用下，会变得很难吃，绿色叶子也会变黄，影响食欲，后来就放弃了，改为放凉在密封

[starrys]

@PhpBB #13 外面做的，可能有食品安全问题，口味不一定能满足自己需要，有些自己想吃的菜没有卖的、或者价格太贵不能天天吃。

[br_wang]

我现在一般是：

- 一周做两次「大饭」，应对工作日午饭，一次做出 3 顿的量；
- 周日「大饭」会炖肉，土豆炖牛肉这类，附加上一个鸡蛋类的素菜，西红柿炒鸡蛋这类；
- 周三「大饭」会直接买小象超市那种切好的肉丝或鸡腿肉，炒一个肉菜，附加上一个鸡蛋类的素菜；
- 工作日晚饭是「小饭」，主要靠吃面解决；
- 三周炸一次肉酱，菜码都是随着「大饭」处理：切黄瓜丝、扒蒜；
- 「小饭」进门就烧水、煮面，十分钟就能吃上；
- 买菜主要是小象超市和楼下菜场，晨跑回来顺路就买了。

这样就是周三、周日相对忙一点（控制在一个小时内），其他时间还好。为了省点时间，可以提前一天把米饭煮好。有那种电压力锅，煮饭炖肉两用，挺方便的。

这样执行了半年，感觉还挺健康的，也省钱。上周末买了两斤新鲜牛肋条，也才 80 块，炖完能吃三五天。

[chashao]

@hellodigua #1 好像是蔬菜放久才会有亚硝酸增多

[zheshiasd672]

我是直接买现成的沙拉蔬菜+酸奶+自己腌制的鸡胸肉微波炉 15min 做熟。
营养健康

[wangtian2020]

连房子都没有还做啥菜

[shui14]

我也说一个，炖牛肉备用，然后主食意面，顺便炒个配菜，早起二十分钟搞定
意面有个很有意思的地方，一次性吃不了多少，吃一点就觉得很饱，自带被动属性节食

[Bigbelly]

我晚上水煮鸡胸肉、西兰花，然后破壁机榨汁连做带吃都很快

[wind1986]

@Bigbelly 哈哈哈, 哥们就服你!

[frankilla]

评论区很多人矫情的要死，不知道是不是刻板印象，事多。

[remrem]

做饭在要求不是特别高的情况下，真的很简单，个人评价自己的味道比大部分外卖强得多。个人偶尔做，就当是认真打一次游戏了，两个人的量，2-3 个菜，从开始到结束，基本一小时内，可以用一些料包，解决味道的问题（比如红烧鸡，用火锅料，个人做红烧鸡 一直不得其法），当然红烧排骨这种，个人认为很简单，你看教程，做上两次就味道很好了。

[leegradyllljjjj]

料理包直接带公司加热即可

[rusid4k]

吃的时候咋加热? 有时候公司微波炉要排很久队

[DoubleKing]

@rusid4k 保温瓶