InDom
7 天前
跟你讲下我每周做饭的逻辑:
周末去菜市场买菜、肉以及适当的辅料(一周五天左右的).
回家肉铺平冻上, 然后把买来的菜适合初处理的都先初处理:
比如芹菜、蒜苔、蒜苗之类的, 摘洗干净切好放入保鲜盒(外卖 PP5 的合适的就留下来)
青菜可以洗一遍, 也可以不洗, 吃的时候洗.
葱蒜剥出来, 蒜剥好洗干净直接放保鲜盒, 葱洗干净晾干(一定要晾干水分), 然后切出来保险盒, 放冰箱冷藏, 下次用的时候一勺子就好.
等你收拾完上面的, 肉差不多也冻成型了(好切), 开始切肉, 切完用保鲜袋分装好, 一个冷藏明天用, 剩下的冷冻, 每天用一个冷藏肉, 再把冷冻肉拿出来一个放冷藏解冻明天用.
每天晚上做饭(因为女朋友中午不在家吃, 而且正常情况也只有晚上下班有空做饭)
六点下班先把米饭蒸上, 然后把菜取出来该洗的洗, 蒜切一下, 一勺葱,几粒花椒、干辣椒(看个人, 蒜葱花椒放一个盘), 鲜辣椒切一下放菜上面, 就可以准备开火了.
烧干锅(至冒烟), 倒油把锅面润匀倒肉, 定型后翻炒几下炒出油后倒入葱蒜花椒干椒,超出香味倒入菜, 继续翻炒, 需要出水的、不怕出水的菜放盐, 怕出水的菜临出锅再放盐.
翻炒几下断生放入酱油撒到锅边上,(看情况放醋撒锅边), 最后菜快出锅的时候, 一勺鸡精或味精(如果没放盐这个时候也要放盐了), 翻炒均匀出锅盛盘.
这个时候, 18:45 左右, 米饭好了, 女朋友也刚好到家, 吃饭.
剩饭剩菜第二天中午吃, 第二天晚上吃昨晚的米饭, 盛出来微波炉叮一下.