大家有啥精简做饭的技巧吗？

[stark123]

每天中午晚上做饭太费时间了。最近开始只在中午做一顿饭，炒 3 个菜，晚上吃中午的剩菜，节省了一次洗锅/锅铲/碗的时间。

[osilinka]

做一次，吃几天啊
早餐面包解决，

[gorvey]

多用蒸，煮，炖，炸的方式。炒菜太费时间了，打工人尽量别碰

[312ybj]

1.多做蔬菜，不用焯水的那种，毛豆炒蛋（毛豆热水煮一下，一挤壳就掉了）
2. 肉用卤的方法做，卤牛肉，卤鸡腿
3. 用烤箱，买半成品牛排 羊排，30min 直接熟

[lneoi]

做蒸的菜和微波炉菜 会方便点, 就是少了一点锅的火气, 如果是家用电磁炉, 就无所谓, 那个出不来气.

[waiterlin989898]

最近增肌，分享一下晚餐
1.蛋白质：晚上腌好鸡胸肉，第二天煎一下就可以，腌的方式对的话也很好吃。
2.绿叶菜：直接水煮生菜
3.碳水：大白馒头微波炉 1 分钟
全程不到 20 分钟

[worker201]

@humbass 建议去医院看看脑子

[alading11]

@312ybj #43 喜欢吃毛豆，但是不喜欢剥毛豆，超市带皮的便宜，但是剥好的就贵好多，十几块 200g ，头一次知道可以直接带皮煮了再剥，下次试试（不过口感会不会有差？

[alading11]

@waiterlin989898 #45 可以分享下鸡胸肉腌法吗

[YeatsOnce]

b 站搜索 生命体征维持餐

[evan9527]

自制预制菜，周末一次做够一周的，一天一份装好速冻，吃的时候微波炉加热。

[hush2]

炒菜是恶习都来了，那你平常吃的外卖不是别人炒的菜吗？

[brucedone]

@alading11 b 站上满多的，有一些作法简单，实用，搭配一些素菜，非常好吃，长期吃得多准备一点做法，不然容易枯燥。

[dosmlp]

当然是万能的火锅底料，一锅乱炖

[x2ve]

看了下来，觉得最合适还是提前准备好菜单，一次性切配好冷冻备用，其实炒菜本身不花什么时间。

[vipfts]

@JoeJoeJoe 买手擀面, 买现成酱料, 一煮就行了, 放点黄瓜丝生菜片

[opengps]

还有比我出差吃泡面更简单的？如果有那就是自热饭

[xinc]

一次性卤多一些牛肉，每天额外搭配一个素菜

[Lexin914]

感觉没什么省事技巧，就合理搭配吧，一顿里头不要有 2 个菜起特别费劲的，2 个快手菜配一个复杂的

[my101du]

周末花半天，切好各种菜、蒜蓉葱花， 用小盒子装好，分类放冰箱。

早上把一盒肉拿到冰箱上层解冻。

晚上回家，
1. 解冻后的肉类倒入油盐酱腌制一下，瓜类豆类放碟子底部做蒸菜，开始煮饭，饭熟的同时菜也蒸好了。
2. 一个碗里面放入蛋液，或者些许鱼肉片/猪肉牛肉片，加点胡椒粉
3. 等待的功夫做点家务，收衣服啦，扫地啦。
4. 烧一锅水，水开一半做成汤，一半丢一把青菜水煮。
5. 蒸菜出锅，青菜出锅，撒上蒜蓉葱花，热油淋上

味道一般，但是健康又营养。
然后周末去馆子里吃顿美味。


以上都是我小学五年级的儿子下课回家后帮忙完成的，我和老婆下班只要吃饭就可以了。

代价就是儿子每天晚上要求打一个小时游戏。

智力平平的他，就算不做这个家务不打这个游戏，也是读不进去书的。。。

[shanegl]

空气炸锅，烘烤万物，健康饮食，每次用锡箔纸，减少烹饪后最烦人的清扫环节，空气炸锅可以说是伟大的发明，另外蒸箱也不错。