紧跟时事，讨论一下，你觉得西贝到底算不算预制菜，好吃吗？

[R1ta]

理性讨论一下，

你觉得西贝好吃吗？

按照民间认知，西贝算不算预制菜。

[lswlray]

作为多年的餐饮行业从业者
我觉得这次的事件，有可能是餐饮行业消费升级的开端
你想要鲜菜先做，一道菜 100 元
可以接受中央厨房预加工的、同样一道菜 70 元
可以接受中央厨房预制、门店仅加热摆盘的、同样一道菜 40 元
各取所需吧

[su3sl3h06]

餐饮界的钟薛高罢了

[kk2syc]

西贝中央厨房重新定义了预制菜。

中央厨房做好的半成品冷冻起来，送到门店里继续加热加工，就不叫预制菜了吗？

[hi2hi]

吃过一次，难吃；因为是一个人去的，上菜还很慢，让我一次拉黑

[yjw239]

感觉吃西贝的都是带小孩的家庭

[R1ta]

@lswlray 你这个说法其实是可行的，贵就现炒，便宜就中央厨房统一分配，平价一点的就直接上预制菜，有选择也可以的，但是作为预制菜价格因素是关键

[freefly111]

@lswlray
你觉得西贝好吃吗？
我还挺喜欢吃西贝的

[goodryb]

@MuSeCanYang 老兄你说的太对，大概 5-6 年前 菜品味道觉得还不错，价格也不贵； 现在真他妈是又贵又难吃，绝对的预制菜

现在吃饭都是找路边正规营业的小店（谨防那种外卖店），现炒的菜端上来就能看到不一样

[yidinghe]

我来扣个字眼，炒字，非得炒才不叫预制菜，那隆江猪脚饭就都是预制菜了。其实预制菜的最大特点是冷藏和包装。我在家煎个鸡蛋马上吃，那不是预制菜，但如果我煎好后放冰箱第二天再微波热了吃，这就是预制菜。

[lieliew]

我做过厨师，我之前做那家店很出名，也有预制菜，不过只出外卖，堂食没有预制菜，有预备菜，提前备好，微波炉加热就出餐。

[lieliew]

预备菜当天准备的，偶尔有一些昨天剩下的，不过也基本不会给堂食，出给外卖。

[Keystroke]

主要是不值，菜品看起来就不是新鲜的。

有一次看纸质菜单点了一份骨头，写着 98 ，结果结账 200 多，回头一看蚊子小的字写着“立减”

[freefly111]

@lieliew #30 #31 西贝堂食是不是也是现场做？

[momo1pm]

建议机关单位全面实行预制菜，为预制菜正名

[lieliew]

@freefly111 没在西贝干过，不好发言。

[402124773]

西贝现在确实很贵

[chen1210]

还是那个道理，预制菜你就应该卖预制菜的价格，你不能让我花名厨现炒的价格买你的现代食品工业货。

[NerbraskaGuy]

西贝给我的感觉就是有的菜要么很一般，要么好吃但是又少又贵

[lswlray]

@freefly111 我喜欢莜面鱼鱼，以前常去，现在大量从京东买了自己煮

@R1ta 其实不着急的话，这本就会由市场优胜劣汰

[LaGeNanRen]

西北现在就是素菜荤价的典范，难道不是纯冤大头？