茶叶是不是应该煮而不是泡

[ggp1ot2]

周末去朋友家做客，到了杯茶喝，感觉挺好喝的

于是自己买了茶叶（小罐茶，300 多块一点点）

然后自己在办公室，用开水泡茶，一泡就是一杯

总是感觉不是很好喝

是不是因为要煮，而不是泡，热水一旦变温，就不好喝了

还是说有什么技巧？

[JShen]

我老婆家里，大山上的，喝的是山里的接入家里的山泉水，用那个水搭配自己手工炒制的茶叶，那个味道比我在办公室喝到任何好的茶叶都要好喝。

喜欢喝茶的，可以找我买手工茶叶（顺带接个广）
丈母娘手工炒制。绝对好喝。

[dundavid]

300 一斤的茶就可以了，而且小罐茶基本上也不会差。但也有可能你在朋友家喝的是加了个零的茶。
但就算是你从朋友家拿了茶，同样的器具、水、茶，甚至在同一时空，不同的人泡出来的味道也是不一样的。这个要自己试。
而且有些人追求香气，有些人追求口味。
我的体会半发酵茶和发酵茶放对了剂量，煮出来的口感会比盖碗、紫砂壶、飘逸杯出来的醇厚。
但是我茶店的朋友说煮的茶对胃不好。
而且就算你喝到满意的茶，也未必有稳定的供应。
而且不同的季节（节气），理论上也要喝不同的茶。
总之茶叶这个事情太复杂了。后来我基本转咖啡了，省大事儿了。
试到喜欢的口粮豆，一买一磨，摩卡壶或者法压杯，味道非常稳定。

[8355]

其实不是水变温了不好喝了，是你泡久了变的更浓了，尤其是红茶
水加少点 一次喝完，下次喝的时候再加热水再重新泡就好喝