一定要控糖，控碳水。糖比脂肪有害多了。东亚饮食普遍高碳水。中国糖尿病发病率和美国差不多。美国那么多胖成球的人，多发糖尿病不奇怪。中国平均体重并不高，糖尿病发病率还高，很大程度就是饮食习惯的问题。
少吃饭，多吃菜，甚至不吃饭。要吃也吃升糖系数低的慢碳水食物，避免快碳造成血糖波动。吃粗粮也要注意不要过度烹饪，否则淀粉充分糊化那升糖系数爆表。换句话说就是未雨谋筹，像个糖尿病人一样吃饭才不容易得糖尿病。
我现在饮料主要喝无糖无甜味剂的气泡水，习惯了就挺好喝的。偶尔会喝一些甜味剂的无糖饮料。饭量减一半换成白灼蔬菜。剩下的饭里掺豆类杂粮。小扁豆红豆之类的小颗粒豆类可以和饭一起煮，不需要预先浸泡，很方便。
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jydeng #38
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fridaycatye #33
碳酸饮料的问题和蔗糖还是果葡糖浆关系不大，同样有害。蔗糖在酸性条件下会水解成半果糖和葡萄糖。也就是果葡糖浆的成分。蔗糖自然水解产生的果葡糖比例和果葡糖浆稍有区别但果葡糖浆生产时也可以调整果葡糖的比例，实际上比例几乎一样。所以除非你在墨西哥汽水厂门口等着，否则几周内酸性饮料里的蔗糖就和果葡糖浆没区别了。对于含糖汽水，唯一的选择是不喝。
这里有个视频解释这个问题：
<amp-youtube data-videoid="NY66qpMFOYo" layout="responsive" width="480" height="270"></amp-youtube>
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lekai63 致癌物的分级和致癌效果强弱无关，只和有无明确证据决定。1 类是明确的致癌物。2A 类是有一些研究证据但尚不足以证实对人的影响，比如动物实验致癌。2B 类是有怀疑但尚没有足够证据证明其致癌，即使是动物实验。3 类和 4 类就是基本确定不致癌了。
被归类为 2B 类不能说明任何问题，因为 2B 是莫须有的致癌效果。同为 2B 类的还有咖啡、电磁辐射。红肉、油炸食品更是 2A 类。如果你连 2B 类都怕，那你应该先把手机和 WiFi 关了。