谈谈很多人认为没有假大米和假鸡蛋这件事

[limuyan44]

我观察到，即便本论坛很多人学历和见识应该超过中国大部分人，似乎依然很多人认为没有假大米假鸡蛋，谈及则以真的很便宜为什么用假的来 [激烈] 嘲讽别人，很让我惊讶，因为这似乎不一定构成因果关系，真的很便宜为什么不能用假的呢？可以有各种理由。

首先说结论，普通人眼里的假大米和假鸡蛋（这里指卤蛋）是存在的。

绝大部分反对的人给出的理由都是真的很便宜为什么有假的，我不是专业造假人士，给出我了解的一部分消息。

首先是大米，这是很明确的，外观上就是假大米，目的吗，我了解的就有炒饭，熟的快，粒粒分明，卖的挺贵，生米十来块一斤，小馆子想吃不一定吃得上。不过，我看到似乎用的并不少，消息来源于抖音搜索相关视频和电商售卖情况。 还有魔芋米，打的口号是健康不长肉，拼多多销量还挺高。

其次是鸡蛋，带壳假鸡蛋我确实没见过，但是山寨乡巴佬卤蛋重灾区，蛋黄蛋液分离，加上乱七八糟的，甚至有添加鹌鹑蛋的，搜了一下，据说是原材料容易保存，我觉得还有一点可能是调味方便，制作容易，我感觉成本应该也会降低，鸡蛋需求量变少，质量要求低，破损的，小鸡蛋都可以用，工艺时间缩短，你要俩个小时卤一锅，我十秒钟（随便举个列子）加热凝固一锅。

当然，严格来说，是不是假大米假鸡蛋，当然不是，人家说明了自己是什么米，自己是重制蛋，不过，如果我吃到了或者大部分人吃到了之后知晓制作过程应该都认为自己吃到了假大米，假鸡蛋。

最后，我发这个帖子的目的主要还是想科普一下这件事，因为很多人拿的理由来论证不存在假大米假鸡蛋其实一点站不住脚，确实存在假大米，假鸡蛋，当然，并不是塑料做的。

[Forerunner23]

可能是对于什么是“假”的定义不一样
OP 理解的是夸大宣传（但是可以吃的）的大米和鸡蛋，有些人理解的是不能食用的“大米”和“鸡蛋”

[v3ct0r]

消息来源：抖音 /doge

[Glkcv]

假大米假鸡蛋一般都是指普通的大米鸡蛋吧，自热米饭跟卤蛋已经是加工过了

[forisra]

大米要控制成本的话用陈米或者用俺们湖南和隔壁江西的重金属超标的大米就好了啊，不过说实话很多人对吃的也没有什么追求，适应能力太强了，有的米饭或者肉味道都不对感觉这些人也吃不出来。

[yxc246800]

说的都不是一回事，你还分析上了。

[limuyan44]

@v3ct0r 还是要有判断能力，抖音不代表是假的，这论坛大部分人学历和逻辑能力要远超过抖音用户，能代表我说的是正确吗，抖音有着大量中国普通人的生活视频，比如，维修东西我基本只看抖音，含金量很高。

[limuyan44]

@Glkcv 还是有相当一部分人认为蛋炒饭和卤蛋没有假的。

[m0unta1n886]

说假鸡蛋一直都说的带壳的啊，谁没事去研究卤蛋是不是真的假的....

[raymonguo]

原来专业名词叫重制蛋，反正山寨乡巴佬真是太难吃了

[ccc008]

“添加鹌鹑蛋” 楼主可以去菜场转转。我这边鸡蛋 3 、4 块钱一斤，鹌鹑蛋 8 、9 块钱一斤。

[limuyan44]

@ccc008 卤蛋配料表写的，又不是主要成分，不能得出鹌鹑蛋贵所以不会放在鸡蛋里面，我们这边鹌鹑养殖的剥壳导致的坏蛋每天一大堆，我家里还去拉一口袋回来的，大部分不是扔了就是拉回去喂鸡了，当然，和这个不知道有没有关系，因为拉回来的鹌鹑蛋是熟的。

[heijiahei]

请你先清晰明确的定义这里的“假”， 谢谢

[icyalala]

https://www.v2ex.com/t/1175089#reply57
刚看了个帖子，以为平时碰不到那种人。。
结果这就现身了，不但没有意识，还在趴趴给人科普呢。。。

[ff521]

请先定义:哪里有
我觉得,至少国外就没有

[limuyan44]

@heijiahei 如果一份蛋炒饭看起来是大米，吃起来像大米，但是是大米打碎做成大米的样子对我来说就是吃到了假大米。

[limuyan44]

@icyalala 如果一份炒饭看起来是大米，吃起来像大米，但是是大米打碎兑上东西重新制成的，对我来说当然是假大米。我觉得普通人吃到也会觉得是假大米吧，难不成我年纪大了真落伍了。

[ryd994]

@limuyan44 最多算是假大米饭，而不是假大米。干米才是大米。煮熟的是大米饭。

[foolnius]

我觉得大部分时候，讨论“没有假大米/假鸡蛋”是指:没有[普通售价]的装成[普通样子]的假大米/假鸡蛋

[rockddd]

烧烤店进冷冻生蚝肉，然后放到单独进的生蚝壳里，组装之后做成烤生蚝。那么 OP 也认为是假生蚝是吧

[limuyan44]

会不会太严格，一般人都会认为是吃到假大米吧，假大米和假大米饭在这个场景里面差不多吧。