求 [土豆] 与 [蛋炒饭] 完美结合！

[xxaiyy]

蛋炒饭：一种历史悠久，深受不知道吃什么人群喜爱的食物；
土豆：一种作为吃货的我深爱的食材；
前两天问了大家怎么把蛋炒饭和土豆结合在一起，自己还弄了一碗，把土豆切块炸了之后和鸡蛋，饭一起炒，味道真心不怎么好，感觉就是瞎霍在一起的：

然后各位亲给了很多建议，还有说吃了会中毒，我几经思考，还是吃比较重要(¯﹃¯)于是我昨天又再弄了一份，土豆切丝，油炸，炸熟就可以，然后凉一下就和鸡蛋拌在一起，接下来就和蛋炒饭的步骤一样啦(✿✪‿✪｡)ﾉ卖相稍微好一点，味道好很多，特别是喜欢土豆那种口感的亲可以试试(づ￣3￣)づ继续求好建议！

[xxaiyy]

@cdffh 感觉配上老干妈，什么都会变得不错(づ￣3￣)づ

[xxaiyy]

@Yvette 我会试试的

[Winny]

很有创意呢。

支持楼主继续改进，推出非油炸版的 ：）

[bindiry]

米饭用的是什么米？

[xxaiyy]

@Winny 再考虑这么弄

[xxaiyy]

云南开远市的一种米

[xxaiyy]

@bindiry 云南开远市的一种米

[yrom]

http://www.xiachufang.com/recipe/100293982/ 也许这个符合你的需求

[xxaiyy]

@yrom 太有才了，对于我这种只会吃不会做的人帮助巨大啊

[Sukizen]

这种米是好米，粒粒分明。如果用这种米，我一般这样做。
1、土豆切1.5CM方块，少许油翻炒一下。
2、淘米加水，一起放入电饭锅煮。
3、鸡蛋加盐拌匀，翻煎到半熟，捣碎待用。
4、土豆饭煮好后，倒进煎蛋碎，然后加入少许香油，拌匀，再加入少许酱油，拌匀。
5、若接受葱味，可以加入大量葱花，拌匀。

即可入食。

如果爱好吃肉，可以在 2 处加入切丁的腊肉或腊肠。

[xxaiyy]

@Sukizen 一看就是一位厨艺精湛之人，今天先试试 @yrom 的做法，下次再试试你的做法O(∩_∩)O哈哈~

[Sukizen]

@xxaiyy 我很少炒饭，太油腻了。

[vanxuing]

说实话，你这个不是蛋炒饭
你这是炒饭拌炒蛋，
加上土豆，那个是在拌上炒土豆丝。
从物理上来说你做的嘴做的事儿，三个各吃一小口，然后嚼去。均匀了。应该是蛋炒饭
正经蛋炒饭应该是鸡蛋和米粒差不多大小，再加上土豆丝的话，三者都应该差不多大小，然后配比就看喜好了。

[xxaiyy]

@vanxuing 嗯，受教了！所以说我是天赋点错了o(∩_∩)o 哈哈