试着做了下叉烧

2018-07-01 23:50:49 +08:00
 sneezry


没想到叉烧其实这么容易做，居然有现成的叉烧酱！在公司食堂看到叉烧套餐问师傅能不能单点叉烧，被告知不可以单点，一份叉烧才那么点……周末直接做了一斤叉烧，一次吃到爽！ 500g 梅花肉我放了 240g 叉烧酱，哈哈哈，开心！
4352 次点击
所在节点    美酒与美食
15 条回复
mhycy
2018-07-01 23:57:32 +08:00
用的烤箱？
sneezry
2018-07-02 00:02:46 +08:00
@mhycy 对的
zst
2018-07-02 00:19:02 +08:00
想吃叉烧了😭学校没得买
mgsparrow
2018-07-02 01:04:16 +08:00
叉燒醬有色素而且有怪味，我用的海鮮醬，一樣棒棒的
whileFalse
2018-07-02 06:49:14 +08:00
👍，回头也弄一斤
s2555
2018-07-02 09:26:07 +08:00
烤箱已经吃灰一年多，求详细制作过程
coolloves
2018-07-02 10:10:36 +08:00
就是啊,卤煮给个教程呗.
xcc880
2018-07-02 11:13:49 +08:00
看起来好美味的样子
Sukizen
2018-07-02 16:11:31 +08:00
建议蜂蜜，蒜和姜去掉。
叉烧酱的料已经足够厉害了。
可以加入一点点花生酱。
第一次烤是 180 度烤 20 分钟，最好是架空烤，最后麦芽糖加热水化开，涂上去，再 240 度烤 5-8 分钟分钟。
这样调整一下看看。
sneezry
2018-07-02 16:13:36 +08:00
@Sukizen #9 周末我试试看
samaxu
2018-07-02 18:20:20 +08:00
要烤箱的 打扰了
enchilada2020
2018-07-02 18:37:03 +08:00
推荐关注一下闻佳的公号 艾格吃饱了
里面满满的罪恶…∠( ᐛ 」∠)＿
z0z
2018-07-03 10:35:45 +08:00
梅花肉是梅花鹿的肉的简称吗？
KevinChan
2018-07-03 10:48:43 +08:00
@z0z 猪的上肩肉
MaydayMasa
2018-07-03 19:23:45 +08:00
没有烤箱 打扰了

这是一个专为移动设备优化的页面（即为了让你能够在 Google 搜索结果里秒开这个页面），如果你希望参与 V2EX 社区的讨论，你可以继续到 V2EX 上打开本讨论主题的完整版本。

https://www.v2ex.com/t/467312

V2EX 是创意工作者们的社区，是一个分享自己正在做的有趣事物、交流想法，可以遇见新朋友甚至新机会的地方。

V2EX is a community of developers, designers and creative people.

© 2021 V2EX