电磁炉和天然气灶做菜差别很大么？

[perpetually]

1 只有周末和节假日做饭，只有一个人住，所以吃的不多，也不经常做，但是不能天天点外卖把，还是会坐一坐 2 有高压锅，电饭煲，最近要搬家了 3 之前一直用的天然气，没用过电磁炉 4 电磁炉是不是只能用平底锅？是不是容易受热不均，炒菜抄不熟? 5 因为很多房子没有天然气，只能用电磁炉，所以想知道她们差距大不大 6 会不会因为这个影响居住体验，比如说不安全，很费电

[xuhaoyangx]

电磁炉要买大线圈的，2100w 也能够炒菜。
但是功率比直接用天然气的弱。也能吵。


炒不起来的，一般是线圈不够大，热量不能更好的传递到锅。

还可以买商用 3500kw 的电磁炉。

[Bestda]

肯定是明火做菜快且香，气比电还省钱。

看到大家说卡式灶，我想去买一个出摊了

[jon]

不炒菜可破

[046569]

几年前装修,开放式厨房不能用气,于是搞了无明火的厨房,全部用电.

西门子电磁灶,比较贵( 5K 上下):

最大火力三秒油都要着了了解一下?火力猛烈程度介于猛火灶和普通燃气灶之间,能定时,低功率间歇性加热,噪音大( 通病 ),油烟少(仍然得用烟机),挑锅具( 康宁之类的玻璃器皿不能用 ),本身自带锅具热效率检测.我觉得不适合租房用.

美的恒匀火电磁炉( 500 左右):

火力不均,价格也不占优势,送的锅具倒是不错.表面纯平设计好评.

小米米家电磁炉( 300 不到,注意不是青春版):

火力均匀,橡胶圈总要清理,比较麻烦.显示屏没有向上的弧度,逼死强迫症.物联网功能目前没发现多大用途.温控探头会顶起太轻的锅具.

考虑到 LZ 的情况,建议燃气 > 小米 > 西门子 > 美的

[sc2yml]

简单来说，就是电磁炉炒菜，没锅气

[perpetually]

@046569 #84 大家都说小米的家电，质量不行，一般 1 年绝对坏，比如电饭煲，电磁炉，洗衣机等等

[GG668v26Fd55CP5W]

电磁炉炒得可差远了，半天炒不熟，用一个月果断买了液化石油气。

[perpetually]

@falcon05 #87 一般公寓不让用这个吧？都说不安全，我估计房东一般不让你这么做

[regexL]

电磁炉太难用了，一个星期就换煤气罐加煤气灶了。

[NonClockworkChen]

大，非常大，实测。

[dremy]

买个厚底的铸铁锅即可解决受热不均以及一会凉一会热的问题

[zictos]

差别非常大，电磁炉的火力跟燃气灶没得比，想大火爆炒都不行，燃气灶炒 3 分钟的话电磁炉可能要炒 8 分钟

[046569]

@perpetually
不想拼人品就京东延保或者厂保延保走起.

小米工程师说米家电饭煲内胆应该可以放洗碗机里清洗,我用了几个月没用坏,但是涂层洗掉了.退款.
云米水吧用了一年多烧水有味道怀疑加热管涂层脱落,换新.
小吉的那个洗手机过保进水也给免费换新了.
其它杂七杂八的东西也有二三十件了暂时还没踩坑.


售后率很难说的,我这的 Apple 授权商说 Mac 返修率 1%左右.然而修完我的 MacBook Pro 又修了三次我老婆的 iMac .过了几个月再次上门修我的 iMac .修的他们自己都怀疑人生,上门上到轻车熟路你敢信?

再发个我几年前的经历博君一笑:

https://www.v2ex.com/t/465573#reply79

[hdjs5264]

评论看下来，感觉买个好点的电磁炉，再买个电磁炉专用厚铁锅，能解决大部分问题= =

[x86]

还是喜欢农村的大柴火灶

[leekayui]

电磁炉焖菜，红烧可以，炒的话 ，火不够大，没有锅气。

[cjq8z]

如果能煤气灶就煤气灶吧，煤气罐可以用小型的，不要买大的。加气时间叫别人来搬走去加，只要煤气罐年年年检能通过都是安全的。用煤气成本比用电便宜。
如果你租的房子没有天然气，房东又不允许你用煤气灶，建议搬家，这种破房子不租也罢。

[LCD]

电磁炉只能应急，日常必须明火啊

[yuzo555]

买个圆底大功率的电磁炉，最大 2500~3000W 功率的那种。
爆炒基本没问题。

[dartabe]

电磁炉加铸铁锅貌似都说炒菜不错