想学点厨艺，琐碎时间能学的有啥途径吗？

2020-10-12 10:41:22 +08:00
 SWALLOWW
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所在节点    问与答
43 条回复
DT27
2020-10-12 15:28:42 +08:00
我都是直接看菜谱
DT27
2020-10-12 15:28:53 +08:00
下厨房，文怡家常菜。
NonClockworkChen
2020-10-12 15:59:51 +08:00
随便做做，没必要达到小饭店厨师的水准的。自己能吃下，就是成功！
maemual
2020-10-12 16:01:20 +08:00
懒饭或者下厨房。。。
clf
2020-10-12 16:03:08 +08:00
下厨房 or 懒饭。
别去看#1 的那些视频，容易学废。很多都是饭店里的灶台，不适合家里做饭和初学者。
cjq8z
2020-10-12 16:20:46 +08:00
王刚那个你看看就好，没那么容易学，刀工、火候都是大问题，台上一分钟，台下十年功。另外就是太耗油了。
自己买菜谱回来做吧，
chenfeng9527
2020-10-12 16:24:30 +08:00
湘菜可以看看 B 站 UP 主‘黄掌勺’
FaXiaoKe
2020-10-12 16:34:32 +08:00
这玩意儿，真就是吃一堑长一智的活。

没有谁一上来按照谁谁谁的经验就做的巨好吃。

结合经验来，尤其是细微末节的经验。

反正干就完了，just do it ！
DXpro
2020-10-12 16:44:37 +08:00
面食西点 推荐小高姐
lifesimple
2020-10-12 16:49:38 +08:00
懒饭 app
抖音（搜菜名 很多教学视频）
geekzhu
2020-10-12 16:54:43 +08:00
西瓜视频上看老饭骨
THESDZ
2020-10-12 16:58:19 +08:00
1.app,如下厨房等
2.自己多尝试,不要怕试错成本
3.可以先从简单的开始,在 app 中搜关键字 懒人,新手等
qiayue
2020-10-12 17:01:09 +08:00
微博上还有两个账号也可以学
美食家大熊
面点师耿彪
zenithar
2020-10-12 19:02:31 +08:00
做菜确实挺减压的，但是刷锅洗碗又加回来了。
sun1993
2020-10-12 19:26:55 +08:00
UP 主：小高姐的魔法调料
UP 主：绵羊料理（这个是用来看的，痴汉脸.jpg ）
wayslog
2020-10-12 20:10:17 +08:00
厨艺需要不断练习。
Samuelcc
2020-10-12 22:08:24 +08:00
王刚的做菜视频都是猛火灶，个人觉得教学意义不大，推荐看那些用家常工具的博主。
看楼主喜欢吃什么菜，我主要看这几个：
小高姐，主要做西北面食，一些西式菜式。有辩证思维，做的时候知道为什么要这样做，看多了可以举一反三。
职人吹水，粤菜，港式茶餐厅菜式（作为广州人推荐粤菜，个人觉得的最强菜式，而且不会重口味）。几十年职业厨师经验，用的都是最普通的家常器具，跟着做很容易就很好吃。
潮州山哥，一些家常潮州菜。可能不专业，胜在简单。
Samuelcc
2020-10-12 22:09:16 +08:00
都是 youtuber，小高姐这些应该有 b 站账号。
Samuelcc
2020-10-12 22:11:57 +08:00
@Bown 马蹄的感觉很多都是那种追求极致还原的菜谱，自己做单材料都不好集齐。虽然我也喜欢看哈哈 但是一直没尝试
fox0001
2020-10-13 07:15:11 +08:00
@DXpro #29 看了小高姐，做了好吃的面包

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