有人喜欢吃苦瓜、腐乳、松花蛋么

2021-07-10 22:40:56 +08:00
 cs419
多年以前买个红腐乳,尝了几口,扔了 。
最近又买了白腐乳,又尝了下,不喜欢,
有点类似槟榔、大蒜 上头的感觉,有后劲。

苦瓜家里人做过,不喜欢
后来点外卖,还是苦的很。


村里的红白事,通常都有 皮蛋,白果
都不喜欢,感觉就是凑碟数的。
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所在节点    美酒与美食
111 条回复
stabc
2021-07-11 13:09:08 +08:00
腐乳跟腐乳是不一样的。超市罐头那种,10 个有 9 个难吃。
Caan07
2021-07-11 13:33:54 +08:00
腐乳通菜,一绝,不过通菜不能炒老了不然很难吃;

苦瓜?我大广东这边很多本地人煲汤“苦瓜黄豆龙骨汤”,有人会把龙骨换其它骨头,有些还会用鸡腿来煲,不过个人觉得最好的还是龙骨。( PS:苦瓜在一些人眼中的感觉是“苦瓜不苦就不叫苦瓜了,叫甜瓜吧”

松花蛋就少吃了。
Caan07
2021-07-11 13:37:12 +08:00
@Caan07 黄豆苦瓜龙骨药膳汤具有清热消暑、减肥瘦身、排毒养颜的功效,是很适合一家大小夏天饮用的一道汤水哦,喝完你就知道我们广东的汤顶呱呱啦! 材料小知识: 黄豆 内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用,所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。 苦瓜 维生素 C 含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 花生 长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。 龙骨(猪脊骨) 营养价值很高,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

难怪我妈时不时煲这个,消暑排毒的绝好东西。
zxCoder
2021-07-11 13:45:03 +08:00
苦瓜最爱
doodle77
2021-07-11 14:12:18 +08:00
都还挺喜欢的,就是最近吃到的都不太对味。
1a0ma0
2021-07-11 14:20:16 +08:00
就松花蛋我还能吃,另外俩吃不来。说起苦瓜,我也 TM 是人才了,拿苦瓜涮火锅,emm,然后那锅里的东西都带点苦味,贼难吃。。。
xetv
2021-07-11 14:22:13 +08:00
苦瓜长得好的那种苦是不涩喉的,那种我才吃,苦茶也是好东西
至于皮蛋,偶尔早上自己做一颗配稀饭
腐乳就算了,小时候跟着长辈吃把我咸哭过
dimlau
2021-07-11 14:30:19 +08:00
陈奕迅《苦瓜》:

<amp-youtube data-videoid="UdWlBBqiC7I" layout="responsive" width="480" height="270"></amp-youtube>
chunbai
2021-07-11 14:49:15 +08:00
喜欢苦瓜,腐乳,松花蛋也还行
nadia
2021-07-11 15:03:01 +08:00
白腐乳想当咸菜吃,可以加少许油,再撒点糖,蒸热了吃。佐饭佐粥都很美味。

皮蛋要买溏心的,单吃皮蛋有些人会不喜欢它的氨味,如果能接受,可以加烧椒或酸姜一起吃,都很配。

苦瓜如果不喜欢是怕苦,可以焯水、煮之前用盐抓一下(脱水)等办法去除苦味。但其实这样吃也没什么意思。比较好的做法是用肥厚的苦瓜,切大块焖五花肉,焖好当天不吃,隔一夜再翻煮,这个时候的苦瓜吸足了油和酱汁,吃下去只会在最后有一点点回甘(苦)的味道。
leafre
2021-07-11 15:07:24 +08:00
苦瓜、腐乳下饭,松花蛋不喜欢,做成皮蛋瘦肉粥能接受
jfdnet
2021-07-11 15:13:41 +08:00
为什么这三个会是一类的?
CAze
2021-07-11 15:29:20 +08:00
苦瓜把囊去掉,切片让后把汁水挤出来,拿来炒蛋香得一批
Richardhtw
2021-07-11 15:40:59 +08:00
剁椒皮蛋天下第一!
MuZhiZhi
2021-07-11 16:23:41 +08:00
苦瓜和皮蛋都蛮喜欢的
zhengfan2016
2021-07-11 16:49:03 +08:00
我都喜欢,我不喜欢丝瓜,还有那种特别苦的大菜
inhzus
2021-07-11 16:51:46 +08:00
腐乳可以当咸菜吃的呀,小的时候,筷子掐一小块腐乳放馒头上吃可真香,把汁儿倒出来馒头稍微蘸点也是保留项目了
windsandy
2021-07-11 17:15:26 +08:00
很久以前上学的时候,食堂吃早饭,米粥拌腐乳,很好吃
falcon05
2021-07-11 17:20:19 +08:00
不抗拒,特别是皮蛋瘦肉粥真香
ERAzor
2021-07-11 17:24:04 +08:00
苦瓜炒肉丝加一点辣椒,拌米饭,我觉得非常好吃。红腐乳向来吃不太惯,夹馒头还是做菜都不太行。皮蛋感觉还可以,切上姜丝,淋一点酱油香油,吃一吃味道还是不错的,不算太爱吧,但是不讨厌。

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