新爸五年计划 | 251 记一个周六早上的“早茶时间”

原文在自己的博客上，地址 https://conge.github.io/2022/04/23/NewDaddy-tea-time/

自然醒

周六的好处，就是家里每个人都可以睡到自然醒。

这不是说周末是睡懒觉的时候哦。

我最近在训练自己，不用闹钟也能起床。我的闹钟是 4:45 ，常常吧妻子也吵醒了，然后她就会说，自己被吵着睡不好。

于是，我没开闹钟。

结果，我 4 点 15 就醒了。妻子呢，6 点半左右醒了。

我俩都比平时还早。我问她是不是自然醒的，还是又被我吵到了。

她说，是自然醒的。但是——还是感觉没睡好

啊……我好无奈呀！

孩子们则比平时起得晚了些。但也没晚多少：平时 7 点起床，今天 7 点半也就醒了。至少不是被我叫起来的，这是习惯的力量。

他们自己醒了，去跟妈妈腻歪一会儿，然后就喊饿。

西班牙煎蛋

周末的时候，比较从容，可以做一些相对较慢的吃食。

孩子们的早餐，我们还是每天都要做的。不过，上学日子的早餐，在顾及营养的同时，还要讲究个“快”字。毕竟，除了早餐，还得准备午餐，打理书包，督促着孩子洗脸梳头刷牙洗脸穿衣戴帽，最后准时送到学校，不快就得迟到。

自从我也开始轻断食（ intermittent fasting ）开始，我和妻子就不再吃早餐了。于是省出了给自己弄早饭的时间，早上的时间宽裕了一些。但早上的节奏，仍然紧凑。

于是，西班牙煎蛋这样的吃食，是上学的日子里，我们没有心情做的。

因为做西班牙煎蛋，是要求煎蛋的人一直不能离开，直到做熟。如此，便没法子“多线程多任务”的与其他准备工作一起做。

但周末就可以做。

西班牙煎蛋，与普通的煎蛋的区别，在于必须时刻控制火候，用油也比较多。

做法如下：

用一个小的平底锅，一次能煎一到两个但的那种就行。放橄榄油，多放些。
开中火热油。油温到大概 3 ，4 成就行，打入鸡蛋。
然后，调小火，保持油温。
鸡蛋上撒一些细盐。
一边注意油温，一边用一个勺子，把油往鸡蛋上浇。这一步最吃耐心了。油温不能高，也不能太低。因为是个“油浴”的过程，时间上也比普通煎蛋略长一些。
鸡蛋应该是慢慢被油浴着变熟。

鸡蛋一直到熟，应该都不会出现油炸食物的那种噼啪作响，然后一侧煎出的金黄的那种情况。反而，它像是被煮熟的样子，仍然白白嫩嫩的，口感很棒。

我家两个孩子吃煎蛋，对蛋黄的要求是不一样的。儿子要吃全熟的蛋黄，而女儿偏爱溏心的。

做这个西班牙煎蛋，保持溏心不是特别容易。往往是这一勺热油下去之前还是溏心，一勺浇下去，它就会变全熟。

今天就是这种情况：妻子本来打算煎两个全熟两个溏心，结果溏心的没有成功。鸡蛋出锅后，蛋清本身还很热，把蛋黄给继续加热到全熟了。

于是，又重新给女儿煎，才掌握了火候。

不过，出乎意料的是，儿子竟然把四个全熟的都吃了。女儿也在吃了两个之后，又要了一个。

平时他俩吃煎蛋，都是只一两个就够了。看来，西班牙鸡蛋让他俩胃口大开呀。

后来妻子吃饭的时候，自己又做了两个。一天，9 个鸡蛋就这样被干掉了。

咖啡

虽然我和妻子不吃早饭，但周末的早上，孩子们吃早饭的时候，我们还是要围坐在餐桌，一起度过早餐时间。

偶尔，我和妻子会泡杯咖啡来喝。

自从开始断食，我们俩都把咖啡戒掉了。断食会让人格外清醒精神，已经没有了提神的需要。

孩子们吃完了饭，也说想喝咖啡。我家还有些 Decaf 的咖啡，于是就也给他俩泡了一杯。

我问，你们不嫌苦吗？

女儿说，我可以喝。儿子说“Mm-mm”（表示不会）。妻子说，他们的咖啡是要加奶油的，加了奶油就不苦了。

我想也是。我自己喝咖啡是什么都不加，专喝苦味的。于是常常忘了，咖啡加糖加奶，是会变好喝的。

在等妻子泡咖啡的时候，两个孩子跑到他们自己的房间，折腾出他们用橡皮泥自制的玩具“糕点”。女儿用纸杯蛋糕的杯子装好它们，摆放到桌子中间。然后，在周围放上花朵，来装饰。然后说，女儿说“点心好了，我们来喝下午茶。”儿子则高声叫到“Tea party ！”

俩人还挺懂得享受生活的，哈哈……

于是，我们一家人，跟过家家似的，每人捧一杯咖啡，就着“糕点”，度过了周六的早晨。

孩子做的 Tea Time “糕点”
![Tea time]( https://conge.github.io/assets/images/父范学堂 /20220423-tea-time.jpg)

后记

西雅图已经连续一周出现好天气了。雨季看样子结束了，生长季节开始。

今天也是个好天气。

我剪了一下后院的草坪。妻子则在孩子们的帮助下，把家里的两个升高花床（ raise-bed garden ）填满了土，埋下了些蔬菜种子，浇上了水。

儿子说，我们家会变成农场的。

小小菜园子而已。

说起来，因为疫情加上俄罗斯乌克兰之间的战争，已经又人推论出，今年秋天，很可能出现世界性的粮食短缺。

原因是，乌克兰是农业粮食出口大国和化肥出口大国。因为战争，乌克兰今年的种植不足，一定会出现农业大幅度减产。而世界上依赖化肥的国家，尤其是美国，正面临化肥短缺。而美国的农业，基本是靠化肥催的。化肥短缺导致减产，几乎是今年的美国农业要面对的情况。

中国的情况我不知道怎样。

但前几天读陈喜年的《或者就是冲天一喊》，里面有几篇文章确实记录了新冠疫情以来，一些农村封路封村，造成一些农民无法获得生产资料而无法种植，造成负债又没产出的情况的。看新闻，也出现用工荒而出现蔬菜无人收割的情况。希望这只是个案，不是中国的普遍情况。

毕竟，有人说，和平与暴乱之间，大约只相隔饿 9 顿饭。

2022-04-23 初稿

conge

2022-04-27 21:42:28 +08:00

@ichubei #16
@cxshun #17

回答一下早起的问题哈。

我之前也是，晚上不想睡，早上不想起。想过各种方法，试图早起，总是失败。

后来，我发现，事情是这样的：早上一起来，就得照顾孩子，做早饭，洗脸穿衣，送上学。回来之后，就是上班。下班后，孩子们回来，陪孩子玩儿，做饭吃饭，收拾厨房，然后就差不多要给孩子洗漱，哄睡。一切搞完，晚上 8 点。

我这个人是个比较需要独处的人。所以，晚上就想一个人做点儿什么。

晚上不想睡，是因为自己需要独处，做点儿自己喜欢的事儿。早上不想起，是因为起来面对的，都是责任。

我那时发现自己，虽然计划独处时，要写东西，要冥想，要锻炼。可事实往往是，忙了一天之后，身体疲乏，意志力崩溃，往往不能有效的休息，常常刷手机，刷 youtube 到深夜。然后，觉得自己一天什么事儿也没干，带着遗憾上床。

第二天早上，又顶着压力起床。总之，就是觉得自己生活质量差，自己没有意志力去抵抗无意义的刷视频手机。自信与自尊全面受打击。

而我有是怎么开始早起的呢？

两个月之前的一个晚上，我又一边看 youtube ，一遍感叹，自己怎么就做不到早睡早起呢？忽然，我就顿悟了。我问自己，是真的想早起吗？是真的。为什么自己做不到呢？是因为晚上看视频什么的太上瘾了，自己克制不住。然后我就跟自己说，不久是看 Youbute 吗，我也别一边儿看一遍儿自责了。干脆，现在去睡觉。明天起来，想怎么看怎么看就完了。

然后，我就睡去了。告诉自己，明天我跟科比一样，他娘的四点起。起来之后，自己爱干啥，就干啥。

于是，我就这么做了。上床睡觉。

第二天，闹钟响，我起床。

你猜怎么着，我起了之后，发现耍手机看新闻和视频，对我一点儿都没有魔力了。早上起来，头脑清醒的我，不需要那些多巴胺刺激。反而会觉得，这么好的清晨，要是坐在那里耍手机，真实太那娘的浪费了。

清晨四点啊，同志们。什么叫万籁俱寂？这就是！什么叫没有打扰？这就是。

在孩子妻子起床前，这是完完全全属于自己的时间啊！那种感觉，怎么形容呢。新世界大大门打开了。重获新生。

接下来，我要做的就是保持。

当天晚上，困了就上床。睡前定好闹钟。闹钟响，立即离开床。

然后，重复。

今天，是我这么干的第 62 天。

现在，虽然我有时候晚上还是不想睡，但已经没有早上不想起的时候了。

早上的黄金时间啊，真香！

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我现在，晚上 8 点半到 9 点半之间睡。偶尔会 10 点之后才睡，那时候就困得不行了。我白天的时候，如果跑步超过 10 公里，有时候会午睡一下。

我早起之后干这些事儿：
1. 上厕所，喝水
2. 唤醒身体：跟着 Keep 锻炼活动一下身体，或者用哑铃练练胳膊，或者 100 个俯卧撑，或者 3 分钟的铁板桥。
3. 冥想。根据当天的状态，练习 10 到 30 分钟
4. 写日记。花 20 分钟清理一下大脑的纷繁想法。写下今天工作的重要任务，不超过三项。只写重要的。
5. 跑步。通常花 30 分钟跑步。我会在跑步的时候听书。
6. 读书。有的时候，我会等妻子起床之后跟她一起跑步，那么早上多出来的时间就会用来阅读。
7. 做完这些，就差不多到妻子和孩子起床的时间了。我会回到床上，一家人一起腻乎一会儿。然后会冲个澡。

孩子们起床后，就是上面写过的那些“照顾孩子，做早饭，洗脸穿衣，……上班。下班……洗漱，哄睡。一切搞完，晚上 8 点”。然后，我就可以满怀期待的，去睡觉了。

其实，细心的各位应该可以看到，我的生活的内容，并没有因为早起有特别大的变化。

我只是把独处充电的时间改到了早上。但这又很神奇的将我从抗拒起床抗拒睡觉的心态上，转变成了对二者都满怀期待

这很适合现在的我。

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说到适合，我得明确一点，并不是所有人都喜欢早起的。人群中至少有 10%的人，是夜型人。也许有更多的人，需要夜里去娱乐，去接触人。