改行,从创意总监到卖酱牛肉!!我要回青岛!

2013-11-12 21:28:21 +08:00
 ansenlee
从一个小设计师,到首席,到创意总监,再到有自己的小互动公司。
从每天对着电脑做效果做排版,到教会实习生怎么做设计,再到每天面对客户或者被客户教育。
一路走过来,其实并不是不爱设计,也并不是受不了客户的各种需求,而是真的有点倦了。

在北京空气越来越糟房子越来越贵路上越来越堵而我只看到镜子里自己越来越老;
好不容易有个假期,我回到老家坐在炕上听奶奶说隔壁那谁娶了媳妇儿,谁谁谁又离了婚,6岁的小外甥女趴在我肩头上数着我熬夜长出的一根根白头发;
多年的朋友回了青岛,在海边买了房子娶了媳妇儿还养了只大狗,十一过去做客,他啃着螃蟹头也不抬的跟我说他天天吃得好睡得好连多年的鼻炎都他妈的好了;
我回到北京坐在租的房子里看着窗外的雾霾抽了口烟又吞了口宫保鸡丁盖饭然后继续埋头写方案;

凌晨5点开始我躺在床上一根接一根的抽烟,楼下的早餐摊已经开始有人吃饭,我使劲咬了咬牙,吐了口浓痰然后推醒了媳妇儿。
“媳妇儿,我们卖酱牛肉吧。卖好了我们就回青岛。”
“好”



我为了选品质最好的牛肉,最合适的宰牛场,用了半个月时间,筛选了回民区四家宰牛场,浪费了30斤牛腱子。
为了做出最好的味道和口感,综合了从小从我爸那学来的老汤酱牛肉的方法,研究了数十个地方的酱牛肉做法,又加了自己的创新,用了一个半月时间,前后做了十几次,找了30多人试吃,终于实现最完美的料理工艺。

而下面的这堆烂货设计,拍照用了5分钟,考虑画面用了3分钟,整个设计用了15分钟,包装方案用了30分钟。

我一直觉得客户选土的设计,选我们觉得最傻逼的方案,都他娘的是对的!!
虽然他们不懂设计!!但是没有人比客户更了解自己的产品和公司!设计师要做的并不是说服客户自己的设计有多好多好,而是思考清楚,到底什么样的设计和方案才是最适合客户的,大师之所以成为大师是有原因的,他们成功的综合了艺术和商业。
所以!!!只要做出好吃的牛肉,能卖更多的牛肉,设计什么样,无所谓!!!!!!

最后大家如果有兴趣的,可以买点尝尝,感谢支持我回青岛生活的强烈愿望!!!

这非常有可能是你吃过最好吃的酱牛肉,也可能是你见过最复杂的酱牛肉料理方式,更有可能是现在唯一能买到的传统工艺的老汤酱牛肉了。
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181 条回复
shiny
2013-11-12 22:40:58 +08:00
上面几张图的硬伤:红色的半透明背景把图挡住了,食材本来是很好的素材,就这么白白浪费了。

很喜欢吃牛肉,可惜本身价格就很贵,偶尔吃一次。
应该做成真空包装的,销量也许会更好点。
ansenlee
2013-11-12 22:46:22 +08:00
@shiny 不管设计了,就第一感觉这样抢眼球了,只是食材根本抢不到眼球。这牛肉成本很高,卖这价我很惨的。。。

现在就是真空包装~~~但是因为没有防腐剂也没有盐,所以保质期还是不是很长。
cssnote
2013-11-12 23:10:24 +08:00
你的小互动公司打算怎么办?

你这么一说,我也不打算做设计了。。。
ansenlee
2013-11-12 23:11:21 +08:00
@cssnote 公司也在做,我就是写一下方案,提一下案。基本上不怎么做设计了。
zxsky1
2013-11-12 23:19:03 +08:00
订了尝尝,祝好运。
ansenlee
2013-11-12 23:35:42 +08:00
@zxsky1 多谢支持!
kissfire
2013-11-12 23:39:42 +08:00
酱牛肉还是适合在当地做出口碑带来顾客,然后开连锁店的形式。很多城市应该都有回民区,总会有一两家做的不错的。网上卖新鲜度很难得到保证,买一两斤运费占比太高,买多了一时也吃不完。
biaobiaoqi
2013-11-12 23:48:06 +08:00
支持一发~
underone
2013-11-13 00:09:31 +08:00
图上肉的分量加一倍效果就更好了。。。
mongodb
2013-11-13 00:27:02 +08:00
@ansenlee
这原图比你处理过后的诱人百倍 = = 。。
kevinv
2013-11-13 00:30:41 +08:00
@ansenlee 明天我就买点支持下!
兄弟,你的选择是对的
Olivia
2013-11-13 00:32:09 +08:00
青岛是个好地方 原图看起来很好吃
ansenlee
2013-11-13 00:32:39 +08:00
@mongodb 原图诱人,但是不吸引眼球啊!!
ansenlee
2013-11-13 00:32:49 +08:00
@Olivia 必须很好吃!
ansenlee
2013-11-13 00:33:06 +08:00
@kevinv 嘿嘿~~~感谢支持!
usbaby
2013-11-13 02:04:55 +08:00
@iiduce
@ansenlee 同问5斤生肉出4斤酱牛肉是怎么做到的。三年前我研究酱牛肉想创业的时候这个问题就没有攻克。一斤出半斤就不错了。
liul85
2013-11-13 02:36:21 +08:00
看了图发现肚子好饿
Kvm
2013-11-13 02:50:52 +08:00
辣椒籽还是得处理碎点吧,花椒一定要处理好里面那层壳.
westoy
2013-11-13 06:56:32 +08:00
又一降级论的实践者,支持!
kaktos
2013-11-13 07:19:26 +08:00
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