北京吃饭好贵，又很难吃…

[nbafive]

如题，还是喜欢南方菜…这边少有的湘赣木桶饭都炒的北方味!阿啊啊 好难吃

[xtreme1]

稍微能吃的地方永远永远在排队

[coer]

呆了两年了，月底回成都，开心爆了

[klo424]

爱吃去成都重庆，天天不换样我都吃不腻

[y0bcn]

北方人表示也吃不惯南方菜

[huzhizhao]

说白了，这边正宗好吃的都贵哈。
比如粤菜的顺峰啥的。把价格提高，还是有不少好吃的。

[Tomorrowxxy]

不比杭州强多了？

[glfpes]

出差 1 个多月，吃饭就找商场，现在连锁店多，感觉北京和上海，没啥区别。

[duan602728596]

不是北方喜欢炒得黏糊糊的，是只有饭店喜欢，本东北人也不喜欢。我刚学做饭的时候自己炒的菜都比饭店炒的下饭。

[Tyuans]

爱吃的就一个烤鸭，从小到大就是麦当劳肯德基…传统小吃都没兴趣…前几天坐车听一大爷一大早起来倒 3 趟车去牛街就为了买豆汁…当时就感觉手里麦当劳里的可乐更好喝了。

[doron]

跟北京人这么说，他们一般会回复你：“一方水土养一方人啊~”

[YUSULF]

不说预算，没法沟通

[Jaeden]

@tanranran 望京附近 Android 开发？

[1002xin]

@nbafive 自己做吧，我北方人也不是很受得了北京这些乱七八糟的菜馆，不卫生，也难吃，勾芡这个倒是么有注意过，我除了做麻婆豆腐、地三鲜这种明显需要淀粉的，其他菜不知道为什么要放淀粉

[tanranran]

@Jaeden #32 ？

[hellodigua]

我觉的这是特大城市的通病，房租逼的本土菜馆基本没有生存空间，只留下那种看似很精致，把溢价做的很高的连锁品牌，千篇一律

[junweivan]

如果大多数人一日三餐没有美食，那就是美食荒漠。

大城市为什么是美食荒漠？

没有餐饮技能的人在作餐饮。餐饮是门槛最低的行业，大城市吸引过来的没有一技之长的人一旦不再打工，多数首先想到的是餐饮行业。

各地特色美食缺少足够的特定受众。在原产地，特色美食由于受众面广，周转率高，会保持很高的质量。在大城市，没有特定消费人群的支撑，周转率不够，很难保持质量。

作为火车站的大城市，消费者流动性大，餐饮业者同样流动性也很大，不会有动力作什么回头客。

大城市很大，就全有美食，空间上太过分散，只能服务小部分人群。

大城市异化了价格和质量。本来在小城市正常质量的平价餐饮，在大城市推得非常贵，反而垃圾质量的餐饮成了大城市的平价餐饮。这其中不乏资本牟利的本性故意在兴风作浪，看料理包预制菜就知道了。

[bzshow1]

去各驻京办餐厅吃

[Gill123]

勾芡是无法容忍的点

[scal]

北京最好吃的是 马华？

[vopsoft]

鹿港小镇还行