好多人实际上并不了解自己天天在吃的大米，一个存米的冷知识，很简单，但或许也可以帮到你

一句话总结，日常买回大米后，第一时间先放入冰箱冰冻 24h 左右，再拿出来日常存储

或者直接买真空包装的大米

下面再来细说解释一下

发现很多人其实并不了解自己几乎日日在吃的大米，也并太了解米虫，就是大米里面一段时间后会出现的小虫子，叫米象，也叫米虫。

正经超市或者其他地方买回来的非真空包装的米，常温状态下一般在隔一段时间后会自然的冒出来一些米象，这是因为在稻子生长过程中就有了成虫把卵打洞繁殖在了米粒之中，待到适合的环境下，就会长出来。这个过程一般是在室温较高的时候加速。低温下这个进度会大大延长。另外低温会杀死米象。

对应的，真空包装的大米因为隔绝了空气这一条件，也会大大延长这个进度

所以，日常买回大米后，可以先放入冰箱冰冻 24h 左右（冰冻非冷藏非保鲜，冰冻温度一般是 -18°C ，冷藏温度 0°C 左右，保鲜温度一般 4°C 以上了），再拿出来日常存储就可以啦。

这样基本会杀死大部分的米象幼卵，在后续的保存中就可以随意存储啦，基本保存半年以上是没问题的。太久的陈米就别吃了吧，一般家庭也吃不了这么久。。。

另外还有其他的储米方式，比如放花椒、大蒜、通风、提前日晒之类的，也都可以，大概可保存 3 个月，但是效果都没这个快而好

最后，什么存储方式都不如一次少量买，吃完再买的好，比如一次买一个月的量，刚好能卡出米象生长的这个点就是比较好的选择。

最后的最后，祝大家都能生活健康

（夜深了做了个梦醒的，全凭记忆写的，也懒得查了，数据可能稍有出入，但不会差太多，感兴趣的可以自己再去查对应的数据证实）

yuedanwork

288 天前

一般是放进容器里冷冻，非直接不拆包装直接一整袋放进去，所以米本身不会潮湿，冷冻完潮湿是因为冷凝，容器的话，拿出来后只有容器外部会有冷凝水，不用管他就好了呀，不影响米本身。

再说，一般家庭也没那么大冰箱直接能放进这么大的一整袋米吧。。。

至于米库或者销售商为啥不这样，成本原因吧。。本来就是快消品，米库有进有出，在有一般存储措施情况下很少有存储实践长于米象的生长周期。

至于有没有效，你可以只花两秒钟看第一句得到结论然后不采纳，也可以多花两分钟看一下下方的解释根据自己理解去判断，更可以去顺着提供的线索去搜索更为科学的解答。
如果认为有效并决定尝试一下，那么很开心帮到你了。

最后，最合理的做法不是如何如何保存，而是根据自己家庭用量合理购买，一次一月内的量最好。

ps: 米虫/米象没有任何危害，如果说有，那么唯一的危害就是给人生理上的不适。。。