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省流：
故事一：典型的栽赃陷害
“新人 B 能力远不如老人 A ，把工作弄的一塌糊涂”，属于公司管理问题，随着工作时长层层加码，老人逐步接受和消化，也是几年才扛下来。新人必然是一时难以啃得下来，以这个说新人能力不行，属于栽赃陷害。那明明是新人搞不定，为什么说是公司管理问题呢？
很显然，就是公司压缩成本，层层加码压死在一个基层身上，这个基层跑路了，没人能一次性接手所有工作，那些工作自然也就崩掉了。很多公司都有这样的情况，本质上就是死扣人工成本。

故事二：
逐步跳槽涨薪，先去一个公司升 20%，过个一年再跳升 20%。尽量不要超过 2-3 年不离职，导致自己的工资与市场的工资标准范围相差过大。

故事一问题点：
1.公司的预期是稳定，最好是一个员工从生干到死。
2.因为老员工能轻松搞定老问题，效率最高，适合层层加码。新人不是技术不行，只是刚来很难适应层层加码后的工作。楼主的描述直接定性为新人技术不行，明显是栽赃陷害。
3.在一个公司同岗位呆 8 年，手头的技术已经落后市场最少 5 年，毕竟公司工作场景长期固定。新入职人员除非也是同等情况，而通常是能带来新的技术和新的活力。
4.员工长期不跳槽，涨薪幅度通常不高，技术能力也提升慢，工作超长期没什么挑战，老油条的可能性比较大。
5.老员工用过时的方法解决问题，有一定概率是高投入低回报，导致公司吃亏而没人知。

故事二问题点：
1.员工来你公司，是干你公司现在安排的事情，而不是回原来公司做同样的工作，所以参考原来的薪资标准没有多大意义，除非你公司本来给的薪水就非常高。
2.如果公司薪资标准与行业标准相同，没有偏高或偏低，直接招聘幅度在薪水 20%内的员工，也有一定的安全感，毕竟上个公司已经帮你筛选一遍了。



一、破解这种局面，最简单的方法就是：入职到圈内个人开的有限公司，以符合预期的工资标准工作一段时间。
二、我部门前段时间就有在同一个基层技术岗位干了二十年的老员工（同行业同岗位 20 年，来公司有几年），用一些笨办法解决问题，看似每次都解决问题，但是难以根除，不断产生损失，真的哭笑不得。后来我升职，工作职责涵盖全部门，就出新方案以最优的方式解决问题了。也遇到过在同一个公司干接近 20 年的，一直想要公司开了自己拿 N+1 ，殊不知如果出去各种跳槽二十年，工资能力格局差距大，比 N+1 有价值得多。
三、可能说得不够明白，很多公司在几年时间内，可能不断扩大规模，其需要的技术和管理能力都不相同，随着公司成长的伙伴，需要摸着石头过河，而公司又提供不了太多的业务场景和行业，很容易就是摸的时间长进步慢，如果多去外面任职，有很多机会多方面成长，也会遇到更多更多的相关人员丰富相关知识。

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上面说的改革不只是针对各部门的，还针对老板，因为业务严禁后，短期内成本是上升的，能不能起作用不好说，但是钱是要投不少的，哪怕是再扣，综合投入不会是小数目，间接付出的成本很难统计。

如果入职的时候已经是稳定期，也很难学东西，因为你接触不到，只有改革的时候才有机会把全公司的业务复盘，梳理，平时的话大家很忙，没空陪你复盘各种业务的细节。

MES 工程师要懂点开发，要懂制造业生产工序、仓库管理、品质管理、数据追溯分析，要有经验，还要足够的自信毕竟你的工作要对别人的工作进行改革。
ERP 工程师要懂点开发，要懂制造业的基本业务流程如销售、采购、计划、仓库、财务，要有经验。还要足够的自信毕竟你的工作要对别人的工作进行改革。

如果实力不够，还要懂 IT 运维工作，这类属于要人喂饭的岗位，要不然就只能当一个傀儡，吃力不讨好，工资也起不来。
不过向上发展的机会更多一点，因为信息化类型的工作，本质上也是解析并优化各部门的事物，且接触的部门多，接触基层、上到天庭，不局限在一亩三分地，需要有格局，与部门负责人的工作内容有一定的相似度。

结论：不适合萌新，萌新工资也低，我招聘的时候也不要新人的，懒得喂饭，喂饭也费时间，到有一定能力的时候也会跑掉。没有人带的话进步很慢，周期太长。

还是做程序员相关的吧。