Balsamic
发音 Pronunciation
/ bɔːlˈsæmɪk /
定义 Definition
balsamic（形容词）
- 香甜浓郁的；带“香脂/树脂”般芳香的（常用于描述香醋等食物的气味与风味，如 balsamic vinegar “意大利香醋/黑醋”）。
- （较少用）有舒缓、治愈作用的（源自“香脂”在传统医学中的用途）。
例句 Examples
I like balsamic vinegar on salad.
我喜欢在沙拉上加意大利香醋。
The chef finished the dish with a balsamic reduction, adding a sweet, tangy aroma that balanced the rich meat.
厨师用浓缩的香醋酱汁收尾，为浓郁的肉类增添甜酸的香气，使味道更平衡。
词源 Etymology
balsamic 来自 balsam（香脂、芳香树脂），最早指“像香脂一样芳香、具有舒缓作用的”。后来在饮食语境中，尤其与 balsamic vinegar（意大利摩德纳等地传统香醋）关联紧密，常用来形容其甜、酸、浓郁且带香气的风味特征。
相关词 Related Words
文学与作品 Literary Works
- Kitchen Confidential（Anthony Bourdain）：多处以烹饪语境谈到调味与醋类，常见 balsamic 等词汇。
- The Omnivore’s Dilemma（Michael Pollan）：讨论食物与饮食文化时涉及多种食材与调味品名称。
- 英语烹饪写作与食谱类经典（如意大利料理主题食谱、饮食随笔）中，balsamic 作为“香醋/香醋风味”的常用词频繁出现。
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