Horseradish

定义 Definition

horseradish（名词）：辣根；一种十字花科植物的根，磨碎后常作辛辣调味品（如“辣根酱”），味道冲鼻、辛辣。

发音 Pronunciation

/ˈhɔːrsˌrædɪʃ/

例句 Examples

I like a little horseradish with roast beef.
我喜欢烤牛肉配一点辣根。

The chef mixed horseradish into the sauce to add a sharp, peppery heat.
厨师把辣根拌进酱汁里，让味道更辛辣、带点冲鼻的“辣劲”。

词源 Etymology

horseradish 由 horse + radish 组成。这里的 horse 并不是“马”的字面意思，而常用来表示“粗大、强烈”之意；radish 指“萝卜”。合起来大致是“味道更猛的萝卜类根茎”，用来形容它刺激辛辣的特点。

相关词 Related Words

• Radish
• Mustard
• Wasabi
• Vinegar
• Condiment
• Sauce
• Pungent
• Spicy

文学与著名作品 Literary Works

• Mrs Beeton’s Book of Household Management（《比顿夫人家政全书》）：在调味品与酱汁配方中常见 horseradish（如搭配牛肉、海鲜的酱料）。
• Larousse Gastronomique（《拉鲁斯美食百科全书》）：在食材与经典法式/欧式酱汁条目中收录并讨论 horseradish 的用途。
• The Joy of Cooking（《烹饪的喜悦》）：多处在家庭料理与调味酱章节中使用 horseradish（如辣根酱、腌渍与蘸酱）。