微型啤酒厂;精酿小酒厂:规模较小、产量有限的啤酒酿造厂,通常强调手工工艺、风味创新与本地化特色。(也常与“craft brewery 精酿啤酒厂”相关,但 microbrewery 更突出“小规模/小批量”。)
/ˈmaɪ.kroʊˌbruː.ə.ri/
A new microbrewery opened near the train station.
一家新的微型啤酒厂在火车站附近开业了。
The town’s microbrewery, known for its seasonal ales, sources local hops and experiments with unusual yeasts.
这座小镇的微型啤酒厂以季节性艾尔啤酒闻名,它使用本地啤酒花,并尝试不同寻常的酵母来创新风味。
由 **micro-**(“微小的、规模小的”)+ brewery(“啤酒厂”,来自 brew“酿造”)构成。该词在英语中流行于20世纪后期,常与精酿啤酒运动的发展相关,用来区分于大规模工业啤酒厂。
“microbrewery”更常见于当代新闻写作、饮食文化随笔与旅行写作中;在经典文学中出现频率较低。较常见的载体包括: