Black Forest Cake

Definition 释义

黑森林蛋糕：一种经典的巧克力蛋糕甜点，通常由巧克力海绵蛋糕/蛋糕胚、鲜奶油、樱桃层层叠加而成，常会加入或刷上樱桃白兰地（Kirsch），表面多以巧克力刨花装饰。源头与德国“黑森林”（Black Forest/Schwarzwald）地区相关。

Pronunciation 发音（IPA）

/ˌblæk ˈfɔːrɪst keɪk/

Examples 例句

I ordered a slice of Black Forest cake for dessert.
我点了一块黑森林蛋糕当甜点。

Although the recipe looks simple, a good Black Forest cake needs balanced chocolate, light cream, and tart cherries.
虽然配方看起来简单，但做出好吃的黑森林蛋糕需要巧克力的浓郁、奶油的轻盈和樱桃的微酸达到平衡。

Etymology 词源

“Black Forest cake”与德国黑森林地区（德语 Schwarzwald）相关；它对应的德语名称常见为 Schwarzwälder Kirschtorte，直译可理解为“黑森林樱桃酒奶油蛋糕”，其中 Kirsch 指樱桃蒸馏酒（樱桃白兰地）。英文名以“Black Forest（黑森林）”这一地名作修饰，突出地域与风味联想。

Related Words 相关词汇

• Cherry
• Chocolate
• Whipped Cream
• Sponge Cake
• Kirsch
• Ganache
• Cocoa
• Dessert

Literary Works 文学与作品例证

• 《The Oxford Companion to Food》（Alan Davidson）：常以条目形式介绍经典菜肴与甜点名称（不同版本收录内容可能有差异）。
• 《Larousse Gastronomique》（拉鲁斯美食百科）：常见对传统法餐/欧陆甜点与术语的收录与解释（以具体版本为准）。
• 《Joy of Cooking》：经典英文家常烹饪书，常收录各类蛋糕与甜点配方与变体（不同版本内容可能不同）。