Cheesecloth

释义 Definition

纱布/奶酪布：一种稀疏编织的棉布，常用于过滤（如过滤乳清、汤汁、咖啡、果汁）、包裹香料、或在烹饪中沥干食材。

发音 Pronunciation

/ˈtʃiːzklɔːθ/

词源 Etymology

由 cheese（奶酪）+ cloth（布） 组成，字面意思是“做奶酪用的布”。传统制奶酪时，会用这种布把凝乳包起来沥出乳清，因此得名；后来自然引申为厨房里常用的过滤纱布。

例句 Examples

I strained the soup through cheesecloth.
我用纱布把汤过滤了一遍。

To make a smooth stock, she lined the sieve with cheesecloth and slowly poured the broth through it.
为了做出更清澈顺滑的高汤，她在滤网里铺上纱布，慢慢把汤汁倒进去过滤。

相关词 Related Words

• Gauze
• Muslin
• Strain
• Sieve
• Filter
• Broth
• Curd
• Whey

文学与著名作品 Literary Works

• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）：常用于讲解过滤、沥干与制作高汤/奶酪等步骤。
• Mastering the Art of French Cooking（Julia Child 等）：在高汤澄清、过滤与精细烹调操作中常提到。
• On Food and Cooking（Harold McGee）：在解释乳制品加工与厨房过滤材料时会提及 cheesecloth。