“Fettuccine” 指一种意大利宽扁面（常译作“宽面”“扁宽面”），外形类似扁平的面条，常用于奶油酱（如阿尔弗雷多酱）等较浓稠的酱汁中。
/ˌfɛtʊˈtʃiːni/
I ordered fettuccine with tomato sauce.
我点了番茄酱宽面。
Homemade fettuccine absorbs rich sauces better than thin pasta, so it’s perfect for a creamy Alfredo.
自制宽面比细意面更能挂住浓郁的酱汁，所以很适合做奶油阿尔弗雷多。
来自意大利语 fettuccine，是 fettuccia（“小带子/细带”）的复数形式，词根与 fetta（“一片、薄片”）相关，形象地指这种“像小带子一样”的宽扁面条。
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