Marinara

Definition / 释义

marinara：指“玛丽娜拉酱/意式番茄蒜香酱”，一种常见的意大利风味番茄酱，通常用番茄、蒜、橄榄油、香草（如罗勒/牛至）等熬制，常配意面、披萨或作蘸酱。（也常出现在 marinara sauce 这一搭配中。）

Pronunciation / 发音

/ˌmærɪˈnɑːrə/

Examples / 例句

I ordered spaghetti with marinara.
我点了配玛丽娜拉番茄酱的意大利面。

After simmering the tomatoes with garlic and basil, she spooned the marinara over roasted eggplant for a simple vegetarian dinner.
她把番茄与大蒜、罗勒一起慢炖后，将玛丽娜拉酱浇在烤茄子上，做成了一顿简单的素食晚餐。

Etymology / 词源

该词来自意大利语 marinara，原意与“水手风/海员式”有关（与 marinaro “水手的”同源）。在饮食语境中，它常指一种做法朴素、材料易得的番茄酱，后来在英语里固定为意式番茄酱的常见名称。

Related Words / 相关词

• Sauce
• Tomato
• Basil
• Garlic
• Pasta
• Pizza
• Ragù
• Bolognese

Literary Works / 文学作品

• The Joy of Cooking（常见英文家常菜经典著作，收录多种意面与番茄酱/“marinara sauce”相关做法）
• Essentials of Classic Italian Cooking（Marcella Hazan；经典意大利菜权威食谱写作，常涉及基础番茄酱与相关用法）
• The Silver Spoon（意大利经典食谱合集英译本，包含多种番茄酱与意面搭配写法，常可见“marinara”相关条目）