Meze

释义 Definition

meze（也常写作 mezze）：指地中海、巴尔干与中东地区常见的“小份拼盘/开胃小菜”，通常由多种小盘菜组成，供多人分享，类似西班牙的 tapas。

发音 Pronunciation

/ˈmɛzeɪ/

例句 Examples

We ordered a meze to share.
我们点了一份拼盘小菜一起分享。

The restaurant offered an elaborate meze selection, ranging from hummus and olives to grilled halloumi and lamb skewers.
这家餐厅提供很丰富的拼盘小菜，从鹰嘴豆泥、橄榄到烤哈罗米奶酪和羊肉串都有。

词源 Etymology

meze 来自土耳其语 meze，而土耳其语又借自波斯语 mazze，本义与“尝味、开胃小吃”相关。随着奥斯曼与地中海饮食文化传播，这个词在英语中常用来指一整套共享的小盘菜。

相关词 Related Words

• Tapas
• Antipasto
• Appetizer
• Hummus
• Pita
• Falafel
• Halloumi
• Olive

文学与作品 Literary Works

• Jerusalem: A Cookbook（Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi）——书中常以 mezze/meze 语境介绍中东小盘菜文化。
• Ottolenghi: The Cookbook（Yotam Ottolenghi）——多处使用 mezze 来组织“分享式小菜”菜单。
• The Food of Morocco（Paula Wolfert）——在讨论北非与地中海饮食时，常与类似 meze/mezze 的小盘菜体系对照提及。