Processed Food

释义 Definition

加工食品：指经过工业或家庭加工处理的食物，通常包括清洗、切割、加热、冷冻、罐装、腌制、烘焙等步骤；常见于包装食品中，可能添加盐、糖、油、香精、防腐剂等以改善口感或延长保质期。（也常与“超加工食品 ultra-processed food”区分，后者通常添加与配方更复杂。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈprɑːsest fuːd/（美式常见）
/ˈprəʊsest fuːd/（英式常见）

例句 Examples

I try to eat less processed food.
我尽量少吃加工食品。

Although processed food is convenient and cheap, a diet high in it is often linked to excessive salt, sugar, and unhealthy fats.
虽然加工食品方便又便宜，但长期大量食用往往与盐、糖和不健康脂肪摄入过多有关。

词源 Etymology

processed 来自动词 process（“加工、处理”），源于拉丁语 processus（“进程、推进”）。food 来自古英语 fōda（“食物、养料”）。合在一起 processed food 字面意思就是“经过处理的食物”，现代语境中多指工业化加工、包装销售的食品类别。

相关词 Related Words

• Ultra-Processed
• Additive
• Preservative
• Convenience Food
• Junk Food
• Whole Food
• Refined
• Packaged Food

文学与著作 Literary Works

• In Defense of Food — Michael Pollan（讨论现代饮食结构时多次提到加工食品/超加工食品的影响）
• The Omnivore’s Dilemma — Michael Pollan（分析工业化食品体系与加工食品的来源与链条）
• Food Politics — Marion Nestle（从公共健康与政策角度讨论加工食品、营销与营养问题）
• Fast Food Nation — Eric Schlosser（涉及快餐产业与高度加工食品在现代生活中的普及）