Rusk 发音

释义 Definition

rusk（名词）：烤干面包/脆饼干；通常是把面包或小蛋糕再烘烤至干硬，便于保存，也常用来蘸茶/咖啡或作婴儿磨牙饼。（在不同地区也可指不同风格的干脆面包点心。）

发音 Pronunciation (IPA)

/rʌsk/

例句 Examples

I ate a rusk with my tea.
我喝茶时吃了一块烤干面包（脆饼）。

In some countries, rusks are baked twice so they stay crisp and last longer on the shelf.
在一些国家，rusk 会被二次烘烤，因此更酥脆、也更耐储存。

词源 Etymology

rusk 源自法语 biscotte（“烤得很干的面包”之意），与“二次烘烤、变得干脆耐放”这一制作特点相关；后来在英语中固定用来指这类干硬、可久放的烤面包/脆饼。

相关词 Related Words

• Biscuit
• Toast
• Cracker
• Biscotti
• Breadcrumb
• Hardtack
• Pastry

文学与作品 Literary Works

• Mrs Beeton’s Book of Household Management（伊莎贝拉·比顿，《比顿夫人家政全书》；经典英国家政/饮食著作中常见食品词条与配方语境）
• The Art of Cookery Made Plain and Easy（Hannah Glasse，《烹饪艺术：浅显易懂》；早期英文烹饪经典中常出现与烘焙干面包点心相关的用法）
• The Oxford Companion to Food（Alan Davidson，《牛津食物指南》；食物文化类权威工具书中对 rusk 作为食品的讨论较常见）