“small plates” 指“小份菜/小盘菜”，通常用于餐馆点餐：每道菜分量较小，方便多人分享、一次品尝多种菜式；也常见于塔帕斯（tapas）等“分享式”用餐文化。（也可泛指“小碟小吃/前菜”。）
/ˌsmɔːl ˈpleɪts/
We ordered a few small plates to share.
我们点了几份小盘菜一起分享。
The restaurant’s small plates menu highlights seasonal ingredients and encourages guests to try many flavors in one meal.
这家餐厅的小份菜菜单主打当季食材，并鼓励客人在一顿饭里尝到多种风味。
“small plates” 由形容词 “small（小的）” + 名词 “plates（盘子/一道菜）” 组合而成。餐饮语境里，plate 不仅指“盘子”，也常指“一道上桌的菜”。“small plates” 作为菜单术语在现代英语餐饮文化中流行，用来表达“小份、多样、可分享”的点餐方式，受西班牙 tapas 等饮食方式影响较大。
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